El elemento más importante de la canasta familiar jujeña sufrirá un incremento de precios en los próximos días. El Centro de Industriales Panaderos de Jujuy a partir de hoy puso en vigencia la nueva lista de precios, mientras que las panaderías dicen que recién la próxima semana aplicarán en su totalidad las subas.
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El elemento más importante de la canasta familiar jujeña sufrirá un incremento de precios en los próximos días. El Centro de Industriales Panaderos de Jujuy a partir de hoy puso en vigencia la nueva lista de precios, mientras que las panaderías dicen que recién la próxima semana aplicarán en su totalidad las subas.
Aseguran que es imposible mantener los precios cuando periódicamente hay incremento de precios en los insumos, por ejemplo la harina subió de 120 pesos la bolsa de 50 kilos a 150 pesos, lo mismo ocurrió con la grasa y la margarina, ingredientes necesarios para realizar cualquier tipo de pan.
De esta forma el precio del pan miñon pasará de 10 pesos a 12 pesos, los bizcochos de 20 a 22 pesos, los bollos de 3 pesos a 4 pesos, las facturas de 20 a 22 pesos la docena. La suba anunciada es de 20 % en promedio en todo el abanico de panificados, algunos productos varían levemente de acuerdo a las fluctuaciones de los insumos que los constituyen.
Los propietarios de las panaderías indican que cada vez la rentabilidad es menor, ya que si las subas son importantes las ventas caen. Aseguran que en los últimos meses el consumo disminuyó. Los panes dulces tienen menor demanda que los panes salados como felipe y miñones, los bizcochos también se venden menos.
Aseguran que el invierno es la mejor época para las ventas, aunque este año los sucesivos días de viento norte hicieron caer las ventas.
Por otro lado, los empleados de las panaderías aseguran que sería propicio que los aumentos de los productos tengan consecuencias proporcionales en los sueldos del personal.
Hay que recordar que el último aumento se había registrado en el mes de mayo, cuando los propietarios de las panaderías aducían constantes aumentos de insumos, en aquella oportunidad el incremento fue del 10 % en promedio.