Nuestra provincia cuenta con uno de los mayores niveles de radiación solar del mundo, entoncesà ¿por qué no aprovecharlo? Tras 25 años de experiencia de trabajo en Jujuy, ya se conoce que podemos calentar el agua, calefaccionar los ambientes, generar electricidad y también cocinar! Además de ser muy ecológico y saludable, ¡es muy divertido!
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Nuestra provincia cuenta con uno de los mayores niveles de radiación solar del mundo, entoncesà ¿por qué no aprovecharlo? Tras 25 años de experiencia de trabajo en Jujuy, ya se conoce que podemos calentar el agua, calefaccionar los ambientes, generar electricidad y también cocinar! Además de ser muy ecológico y saludable, ¡es muy divertido!
Con la Cocina Solar podemos ahorrar hasta un 80% de leña o gas, especialmente en zonas rurales donde más escasean estos combustibles y así evitamos problemas de salud ocasionados por cocinar con fuego (afecciones a los pulmones, ojos, piel y columna por traslados de leña) y riesgos derivados del gas. En la puna y la quebrada un centenar de escuelas ya cuentan con Cocinas Solares y Termotanques solares para el agua caliente. Maestros y alumnos pueden familiarizarse con esta tecnología y contribuir a su difusión. Con estos antecedentes ha nacido el "Kiosco Solar", para cocinar con el sol de forma confortable, higiénica y segura, mostrando esta fantástica máquina en funcionamiento.
¡¡Ver para creer!!
Al orientar el reflector hacia el sol, la olla ubicada en la parrilla central comienza instantáneamente a cocinar. Podemos hervir estofados, freír empanadas, hornear pizzas o bizcochos, asar carne, hacer palomitas de maíz y por supuesto hervir agua para potabilizar o para la higiene personal. Se pueden alcanzar temperaturas de hasta 200º C. y, como referencia básica, un litro de agua hierve en 10 a 12 minutos, similar al tiempo de una hornalla de una cocina a gas.
El Kiosco Solar en las Escuelas
La enseñanza a través de la demostración es la mejor y más efectiva fórmula. Un Kiosco Solar funcionando en los patios de las Escuelas es una gran fuente de difusión de las energías limpias. De esta forma, los encargados del kiosco pueden ofrecer a los alumnos y maestros alimentos saludables hechos con el sol, como pastelitos de quínoa, palomitas de maíz con miel de caña o simplemente chocolate caliente. También se pueden brindar a los diferentes grados talleres de cocción solar y de energías renovables utilizando la cocina y el Kiosco Solar. Hay subsidios especiales para colegios o instituciones que quieran adquirir su Kiosco Solar, con organismos provinciales apoyando el proyecto.
Un emprendimiento turístico
El Kiosco Solar es un gran atractivo para los que nos visitan, especialmente en la Quebrada y lugares turísticos. Nos da una identidad a los jujeños, con el sol maravilloso que poseemos promocionando las energías renovables, lo que genera gran curiosidad por esta tecnología. Ya hay Kioscos funcionando en Purmamarca, Humahuaca, La Quiaca y en Buenos Aires con gran éxito. La Fundación EcoAndina ofrece los Kioscos Solares para aquellos emprendedores que les guste cocinar y comunicarse con la gente, ya que es un punto de información sobre estas tecnologías. El equipo de EcoAndina apoya y capacita. ElL Kiosco propone ofrecer alimentos saludables y regionales, tales como recetas con quínoa, maíz, papa, etc. También es un punto de venta de Cocinas Solares, para aumentar los ingresos del kiosquero.