Por Marcos Lopez Arriazu - Infocampo

Las exportaciones argentinas de carne fresca cayeron un 31 por ciento en 2012 alcanzando los U$S 611,5 millones. De acuerdo a los datos publicados por el Senasa, la cifra es la más baja desde el año 2004, cuando las colocaciones alcanzaron los U$S 606,7 millones.

A su vez, el volumen de los embarques fue de 87.518 ton, un retroceso del 27 por ciento con respecto a 2011. De este modo, las colocaciones se convirtieron en las menores desde 2001 (38.027 ton.), año en que la Argentina cargó con el cierre prolongado de los mercados internacionales al sufrir una epidemia de aftosa.

Entre los principales clientes del país figuran Chile (26.607 ton. por un total de U$S 169 millones), Israel (20.116 ton. – U$S 120,3 millones); y Rusia (15.089 ton – U$S 65,6 millones).

El único rubro con incremento en las colocaciones fue la cuota Hilton. El año pasado la Argentina envió a Europa 21.821 toneladas de éstos cortes de alto valor por un total de U$S 328,6 millones, una mejora del 8 y 7 por ciento, respectivamente.

Los principales compradores de cortes Hilton fueron Alemania (12.275 ton), Holanda (4.972 ton) e Italia (2.862 ton.), los tres países a un valor promedio de alrededor de U$S 15.000 por tonelada.

Otro segmento de las exportaciones bovinas que sufrió un marcado retroceso fue el de las menudencias y vísceras. En 2012 se colocaron 99.578 ton. por un valor total de U$S 213 millones, con bajas del 7 y el 6 por ciento respectivamente.

Un hecho a destacar es que en 2012 la Argentina exportó un volumen mayor de menudencias y vísceras que de carnes frescas, una situación sin precedentes en la historia del sector exportador de carnes bovinas.

Finalmente, las ventas al exterior de carnes procesadas fueron de 8.472 ton por un valor total de U$S 37 millones, marcando bajas del 52 y 53 por ciento en volumen y valor, respectivamente. 

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