El aumento del pan será de un 30 % a partir del martes 1 de diciembre, así lo confirmó el Centro de Industriales Panaderos de Jujuy. Hoy se dará a conocerá la nueva lista de precios sugeridos para la venta al público del pan y el resto de los productos que elaboran.
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El aumento del pan será de un 30 % a partir del martes 1 de diciembre, así lo confirmó el Centro de Industriales Panaderos de Jujuy. Hoy se dará a conocerá la nueva lista de precios sugeridos para la venta al público del pan y el resto de los productos que elaboran.
Pablo López, integrante del Centro de Industriales Panaderos, destacó que la producción en este rubro es insostenible, debido a la suba de los salarios y de los insumos de primera calidad que utiliza el sector como son la harina, grasa y levadura. Explicó que el aumento debería ser de más del 30 %, recordando que la bolsa de harina hace treinta días se pagaba $ 160, y después se fue a $ 240. De manera que esa diferencia de $ 100 por bolsa y los porcentajes en los insumos empezó a resentir el sector panadero.
Los panaderos que requieran la lista de los nuevos precios sugeridos para la venta, deben pasar por Cerro Aguilar 612.
Vale comentar que los productores acopiaron harinas, luego que Mauricio Macri como Daniel Scioli anunciarán en sus campañas que eliminarían las retenciones sobre este cereal.
Así también recordó que el precio del pan no subió desde el 16 de octubre de 2013, y que en este período se han producidos subas salariales, de insumos, entre otros gastos que los empresarios trataron de mantener el precio debido a la situación del país.
"En noviembre tenemos una suma de un mil pesos a pagar a los empleados, no remunerativos; una en diciembre, la misma suma en enero y febrero hay un aumento de $ 1400. A los privados nos castigan mucho, y tenemos un gran costo", sostuvo.
El Centro de Industriales Panaderos mantuvo varias reuniones para analizar la situación crítica del sector, y determinar el aumento que era inminente.
Panaderías clandestinas
Por otra parte, López comentó que cada empresario panadero afronta una serie de responsabilidades: Afip, seguridad alimentaria, verificación de empleados, aportes de contribuciones sindicales, entre otros. Gastos de impuestos que deben cumplir para trabajar en un marco de competencia leal. En este sentido hizo saber de una serie de panaderos clandestinos que perjudican el trabajo y son factores que no permiten el desarrollo del trabajo formal, ya que forman un sector con varias irregularidades.