En el marco del Día Mundial de la Salud, se realizó una capacitación sobre inocuidad de los alimentos, destinada a alumnos de las diferentes tecnicaturas que están relacionadas con la salud y que se dictan en la provincia.
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En el marco del Día Mundial de la Salud, se realizó una capacitación sobre inocuidad de los alimentos, destinada a alumnos de las diferentes tecnicaturas que están relacionadas con la salud y que se dictan en la provincia.
Al respecto, el ministro de Salud, Saúl Flores se refirió a las acciones que se realizan en el mundo para combatir las enfermedades por alimentos y resaltó la importancia de trabajar para “modificar los estilos de vida de la comunidad, volcándolos hacia hábitos saludables y una vida más activa”.
El funcionario, remarcó la importancia de practicar un mínimo de 30 minutos de actividad física por día, y explicó que “el desafío será profundizar las líneas de acción para continuar inculcando hábitos saludables a la comunidad para generar un cambio cultural en Jujuy”.
Por su parte, la licenciada Graciela Barsimanto destacó que la jornada fue programada para “concientizar a los participantes sobre enfermedades que se trasmiten por alimentos” .
Además, se refirió a las características del alimento seguro, destacando la importancia de “mantener la limpieza, separar alimentos crudos y cocinados, cocinarlos completamente, mantenerlos a temperaturas seguras, usar agua y materias primas inocuas; ya que estas medidas permiten prevenir numerosas enfermedades”.
En este sentido Barsimanto afirmó que “además de los aportes nutritivos para que un alimento sea saludable debe estar apto para el consumo, es decir, no tener contaminantes y estar bajo un correcto estado de conservación”.