A la hora de elegir el menú muchos eligen las carnes y buscan precio. Hasta el momento en las carnicerías del Mercado Central las consultas comenzaron a llegar pero las ventas aún son tibias, y se estima que aumentarán días previos a la Navidad, aunque no descartan que llegue la provisión con algún aumento.
"La gente está empezando a comprar, se aumentó la venta a partir de mediados de la semana pasada. Por ahora estamos manteniendo los precios, creeríamos que en estas emana algunos proveedores van a comenzar a aumentar los precios", afirmó Martín Miranda de una de las carnicerías del Mercado Central.
Martín Miranda enfatizó por otra parte que por el momento los precios se están manteniendo según el último incremento de alrededor de hace un mes y medio. "No te anticipan pero uno va haciendo el cálculo más a o menos de lo que va aumentar, calculamos entre un 15 o 10 %",
De hecho aseguró que los precios actuales de los cortes principales de asado rondan entre 100 y 155 pesos de carne vacuna, mientras la carne de cerdo fluctúan entre 110 y 120 el kilogramo (kg). "Muchos están optando por el cerdo, es mucho más económico ", consideró mientras se disponía atender a un cliente, que en la mañana de ayer eran pocos para los distintos locales.
En tanto, para Dante Fuenzalida la percepción fue muy distinta desde su local de venta de carne. "Hasta ahora está parada la venta, no hay mucho movimiento, está normal y sospechamos que el lunes los precios se mantienen hace como un mes y medio", precisó.
Fuenzalida aseguró que lo que más se vende es asado de vaca, costilla y vacío. El matambre cuesta 148 pesos, peceto igual, a 155 pesos, mientras los chorizos cuestan 125 pesos. Por otro lado, la carnicería de un supermercado céntrico promocionaba la carne de asado en los cortes de costilla 115, costilla palomita 151.90 pesos, vacío 148,39 y a 133,90, peceto 186,89, cordero 142 esos, y pollo a 49 pesos el kilo.
"La gente está empezando a comprar, se aumentó la venta a partir de mediados de la semana pasada. Por ahora estamos manteniendo los precios, creeríamos que en estas emana algunos proveedores van a comenzar a aumentar los precios", afirmó Martín Miranda de una de las carnicerías del Mercado Central.
Martín Miranda enfatizó por otra parte que por el momento los precios se están manteniendo según el último incremento de alrededor de hace un mes y medio. "No te anticipan pero uno va haciendo el cálculo más a o menos de lo que va aumentar, calculamos entre un 15 o 10 %",
De hecho aseguró que los precios actuales de los cortes principales de asado rondan entre 100 y 155 pesos de carne vacuna, mientras la carne de cerdo fluctúan entre 110 y 120 el kilogramo (kg). "Muchos están optando por el cerdo, es mucho más económico ", consideró mientras se disponía atender a un cliente, que en la mañana de ayer eran pocos para los distintos locales.
En tanto, para Dante Fuenzalida la percepción fue muy distinta desde su local de venta de carne. "Hasta ahora está parada la venta, no hay mucho movimiento, está normal y sospechamos que el lunes los precios se mantienen hace como un mes y medio", precisó.
Fuenzalida aseguró que lo que más se vende es asado de vaca, costilla y vacío. El matambre cuesta 148 pesos, peceto igual, a 155 pesos, mientras los chorizos cuestan 125 pesos. Por otro lado, la carnicería de un supermercado céntrico promocionaba la carne de asado en los cortes de costilla 115, costilla palomita 151.90 pesos, vacío 148,39 y a 133,90, peceto 186,89, cordero 142 esos, y pollo a 49 pesos el kilo.
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A la hora de elegir el menú muchos eligen las carnes y buscan precio. Hasta el momento en las carnicerías del Mercado Central las consultas comenzaron a llegar pero las ventas aún son tibias, y se estima que aumentarán días previos a la Navidad, aunque no descartan que llegue la provisión con algún aumento.
"La gente está empezando a comprar, se aumentó la venta a partir de mediados de la semana pasada. Por ahora estamos manteniendo los precios, creeríamos que en estas emana algunos proveedores van a comenzar a aumentar los precios", afirmó Martín Miranda de una de las carnicerías del Mercado Central.
Martín Miranda enfatizó por otra parte que por el momento los precios se están manteniendo según el último incremento de alrededor de hace un mes y medio. "No te anticipan pero uno va haciendo el cálculo más a o menos de lo que va aumentar, calculamos entre un 15 o 10 %",
De hecho aseguró que los precios actuales de los cortes principales de asado rondan entre 100 y 155 pesos de carne vacuna, mientras la carne de cerdo fluctúan entre 110 y 120 el kilogramo (kg). "Muchos están optando por el cerdo, es mucho más económico ", consideró mientras se disponía atender a un cliente, que en la mañana de ayer eran pocos para los distintos locales.
En tanto, para Dante Fuenzalida la percepción fue muy distinta desde su local de venta de carne. "Hasta ahora está parada la venta, no hay mucho movimiento, está normal y sospechamos que el lunes los precios se mantienen hace como un mes y medio", precisó.
Fuenzalida aseguró que lo que más se vende es asado de vaca, costilla y vacío. El matambre cuesta 148 pesos, peceto igual, a 155 pesos, mientras los chorizos cuestan 125 pesos. Por otro lado, la carnicería de un supermercado céntrico promocionaba la carne de asado en los cortes de costilla 115, costilla palomita 151.90 pesos, vacío 148,39 y a 133,90, peceto 186,89, cordero 142 esos, y pollo a 49 pesos el kilo.
"La gente está empezando a comprar, se aumentó la venta a partir de mediados de la semana pasada. Por ahora estamos manteniendo los precios, creeríamos que en estas emana algunos proveedores van a comenzar a aumentar los precios", afirmó Martín Miranda de una de las carnicerías del Mercado Central.
Martín Miranda enfatizó por otra parte que por el momento los precios se están manteniendo según el último incremento de alrededor de hace un mes y medio. "No te anticipan pero uno va haciendo el cálculo más a o menos de lo que va aumentar, calculamos entre un 15 o 10 %",
De hecho aseguró que los precios actuales de los cortes principales de asado rondan entre 100 y 155 pesos de carne vacuna, mientras la carne de cerdo fluctúan entre 110 y 120 el kilogramo (kg). "Muchos están optando por el cerdo, es mucho más económico ", consideró mientras se disponía atender a un cliente, que en la mañana de ayer eran pocos para los distintos locales.
En tanto, para Dante Fuenzalida la percepción fue muy distinta desde su local de venta de carne. "Hasta ahora está parada la venta, no hay mucho movimiento, está normal y sospechamos que el lunes los precios se mantienen hace como un mes y medio", precisó.
Fuenzalida aseguró que lo que más se vende es asado de vaca, costilla y vacío. El matambre cuesta 148 pesos, peceto igual, a 155 pesos, mientras los chorizos cuestan 125 pesos. Por otro lado, la carnicería de un supermercado céntrico promocionaba la carne de asado en los cortes de costilla 115, costilla palomita 151.90 pesos, vacío 148,39 y a 133,90, peceto 186,89, cordero 142 esos, y pollo a 49 pesos el kilo.