Los cortes vacunos mostraron una baja del 1,9% con relación a diciembre pero el descenso fue inferior al del precio de la hacienda en pie, informó la cámara Ciccra.
inicia sesión o regístrate.
Los cortes vacunos mostraron una baja del 1,9% con relación a diciembre pero el descenso fue inferior al del precio de la hacienda en pie, informó la cámara Ciccra.
La entidad publicó en su Informe Económico Mensual que el alza interanual cayó a 50,8%.
Por su parte, las carnes alternativas presentaron un comportamiento dispar y así la aviar registró un ajuste hacia abajo de 6,3% mensual (la suba interanual descendió a 50,7%) y la carne porcina un alza de 2,9% mensual en el año quedó todavía en 20,1%.
"Cuando se analiza la brecha entre la evolución del precio de la hacienda en pie y de la carne al consumidor, tomando como punto de partida a agosto de 2009, momento en que finalizó el último proceso intenso de reducción del stock de hacienda, se observa que en enero de 2016 la misma volvió a reducirse, pero que continúa siendo positiva", consideró el reporte. Entre agosto de 2009 y enero de 2016 la hacienda en pie aún acumuló un alza 5,1%.