Los tradicionales sabores de nuestra provincia estarán presentes en uno de los certámenes de coctelería más importante de Sudamerica: el torneo "Alma Bartender 2017", que se realizará hoy en Punta del Este (Uruguay). David Rose, un joven barman jujeño, ofrecerá allí sus mejores tragos realizados en base a ingredientes como la quinoa y el durazno norteño, con el propósito de dejar en lo más alto el nombre de Jujuy y del país.
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Los tradicionales sabores de nuestra provincia estarán presentes en uno de los certámenes de coctelería más importante de Sudamerica: el torneo "Alma Bartender 2017", que se realizará hoy en Punta del Este (Uruguay). David Rose, un joven barman jujeño, ofrecerá allí sus mejores tragos realizados en base a ingredientes como la quinoa y el durazno norteño, con el propósito de dejar en lo más alto el nombre de Jujuy y del país.
En su recorrido profesional se destacó en innumerables eventos y hasta se animó a deleitar a su público con ingeniosas producciones en su propio resto-pub. Dueño de una gran habilidad y espíritu emprendedor supo forjar su propio camino lo que le permitió sumarse a la Selección Argentina de Bartenders.
En diálogo con El Tribuno de Jujuy, David comentó de qué se trata esta nueva disciplina que se afianza cada vez en los bares del mundo y qué significa representar a nuestro país en un torneo internacional.
En el torneo estarán los mejores barman de Sudamérica y el mundo.
“Es un honor”
“Me tomo esta oportunidad con gran alegría, es un honor representar al país y a mi querida provincia en un certamen tan importante”, dijo entusiasmado David y aclaró que el objetivo no sólo es lograr la consagración sino dar a conocer los sabores de los alimentos típicos de Jujuy.
En el torneo cada participante deberá presentar una rutina de 5 minutos, donde se evaluará los movimientos a la hora de preparar el trago, que deberán tener una correcta coordinación y estar acompañado de tema musical. Las dificultades, las cantidades de botellas rotas y la preservación del trago, serán algunos de los criterios que serán tenidos en cuenta por el jurado.
La categoría
Feliz y sin descuidar un solo momento los movimientos de su botella que da vuelta por los aires, ni la capacidad de combinar frutas y bebidas, David explicó que “flair” es una categoría conocida en el ambiente de la coctelería que consiste en demostrar destreza con las botellas a la hora de preparar un trago.
“Se trata de entretener a la gente utilizando utensilios como botellas, cuchillos, cucharas y en combinación con hielos, frutas y bebidas”, explicó Rose, quien destacó que para realizar estos movimientos no sólo se necesita “tirar todo por el aire” sino tener un gran coordinación y práctica.
Reconoció que si bien no es muy conocido aún, esta disciplina que consiste en preparar tragos de sabores únicos y presentarlos de manera original, está en pleno crecimiento en nuestra provincia y que hay “distintos profesionales que se dedican a practicarla”.
Confiado en realizar una buena presentación comentó que participó junto a la Selección Argentina de un certamen del mismo tenor en julio de este año donde el equipo nacional quedó entre los mejores.