El precio del kilo de pan aumentará 15% el próximo lunes en Capital Federal y el conurbano, por lo que se ubicará cerca de los 50 pesos, y el sector analiza hacer un "lockout" por denuncias no respondidas por parte del Gobierno.
Así lo confirmó ayer el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Emilio Majori.
Presidentes y representantes de asociaciones de panaderos de toda la Argentina analizaron en Rosario los pasos a seguir ante "el alarmante avance de la clandestinidad" en el sector.
Según un estudio privado que citó el dirigente, un estudio de costo indicó que a una industria le cuesta el kilo de pan entre 31 y 32 pesos, mientras a quienes no pagan impuestos les sale 12 pesos.
"Hay comerciantes que hacen pan en un galpón con la persiana baja, sin empleados y sin pagar impuestos, y luego lo venden en los comercios de barrio o supermercados", se quejó Majori al denunciar la competencia desleal.
Señaló que desde hace cinco años viene denunciando esta situación ante las autoridades nacionales, provinciales y municipales sin encontrar ningún tipo de respuestas, por lo que "se analiza un "lockout".
El sector enfrenta una suba del 40% en los costos de producción, una caída del 20% en las ventas y el avance clandestino, debido al cierre de muchas panaderías que siguen operando con las persianas bajas.
"No hay controles. Cualquiera hace cualquier pan en cualquier lugar, en un galpón o en un comercio sin declarar la actividad. Es competencia desleal. Analizamos hacer un "lockout" para llamar la atención de las autoridades", dijo Majori.
El dirigente le pidió a la Secretaría de Comercio, que conduce Miguel Braun, que "haga algo" para frenar "el avance clandestino", porque para las panaderías es "imposible competir contra esos costos".
"Pagamos impuestos muy altos y mano de obra bien retribuida. El consumo se nos cae y hace un año que no aumentamos los precios. Así no podemos seguir" señaló Majori.

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