ABRA PAMPA (Corresponsal). El sábado último la comunidad de Chaupi Rodeo concentró a gran cantidad de agricultores en el XV Festival de la Ancañoca, la copla y productos de cultivos ancestrales donde no solo se expuso la ancañoca, sino variedad de cultivos de la zona, como así también bebidas y comidas regionales.
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ABRA PAMPA (Corresponsal). El sábado último la comunidad de Chaupi Rodeo concentró a gran cantidad de agricultores en el XV Festival de la Ancañoca, la copla y productos de cultivos ancestrales donde no solo se expuso la ancañoca, sino variedad de cultivos de la zona, como así también bebidas y comidas regionales.
Cerca del mediodía se inició el encuentro con un sencillo acto, del que tomaron parte la comisión organizadora presidida por Bartolo Vargas. Agricultores y copleras con coloridos atuendos se hicieron presentes desde parajes como Coranzulí, Huichaira, Tilcara, Antumpa, Palca de Aparzo, La Cueva, La Ciénega, Campo Carrera, Humahuaca, Iruya, entre otros. Todos los asistentes, con el solo hecho de estar presentes se llevaron un obsequio.
Previo al inicio del acto, los participantes comenzaron a armar sus pequeños stand, siendo los primeros de ancañoca, un tubérculo natural comestible con propiedades curativas. Quienes tuvieron su niñez y adolescencia en la zona rural conocen el sabor único de la ancañoca conocida por otros también como "hichar". La papa de este tubérculo tiene propiedades curativas para el mal del hígado, aseguran los lugareños.
"Pensamos en los quinchamales y de allí en la ancañoca, así nació la idea de hacer este festival hace 15 años atrás", comentó Vargas, quien se encuentra hace ya cuatro años al frente del evento que muestra y promociona la agricultura de la zona que produce fácilmente papa en variedad, zanahoria, cebolla, maíz y haba. El festival pretende continuar creciendo año tras año, "no queremos perder nuestras costumbres, nuestros hijos seguirán haciendo esto", dijo Vargas.
Finalmente agradeció a la comisión organizadora, quienes trabajaron para la realización del encuentro, como así también a quienes se hicieron presentes en el festival. También Victoria Quispe instó a mantener la cultura siempre latente, "siempre estemos orgullosos de nuestra cultura, como nos enseñaron nuestros padres y abuelos".