Llega el 1º Encuentro Latinoamericano y del Caribe "Sabores de mi Tierra", organizado por Jujuy Gastronómico, un grupo de empresarios privados, integrados por Pedro Claros de Tu Masi Restaurante, Marcela Velázquez y chef Cristian Duarte del restaurante La Casona de Alejo y Mariela Salaverón de Mistura Resto-Bar, que cuenta además con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Jujuy, Ministerio de Turismo y Cultura, Municipalidad de San Salvador de Jujuy, Concejo Deliberante capitalino y El Tribuno de Jujuy.
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Llega el 1º Encuentro Latinoamericano y del Caribe "Sabores de mi Tierra", organizado por Jujuy Gastronómico, un grupo de empresarios privados, integrados por Pedro Claros de Tu Masi Restaurante, Marcela Velázquez y chef Cristian Duarte del restaurante La Casona de Alejo y Mariela Salaverón de Mistura Resto-Bar, que cuenta además con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Jujuy, Ministerio de Turismo y Cultura, Municipalidad de San Salvador de Jujuy, Concejo Deliberante capitalino y El Tribuno de Jujuy.
El encuentro está enmarcado dentro de la Semana Gastronómica en Jujuy y se llevará a cabo el viernes 16 y sábado 17 de noviembre desde las 9 en plaza Ricardo Vilca, ubicada en calle Alvear 1015 de nuestra ciudad capital.
En el megaevento se brindarán 18 clases magistrales que estarán a cargo de más de 15 chefs internacionales, entre ellos: Ernesto Montoya (Colombia); Maricel Bazán (Argentina); Oscar Fernández (Argentina); Alexander Machado (Brasil); Beatriz Chunga (Perú); Iván Vizconde (Perú); Freddy Ochoa (Bolivia); Rosario Saavedra (Bolivia); Mauricio Vergara (Bolivia); Manuel Tuz (Costa Rica), John Alexander García (Colombia); Pedro Cardenas Flores (Bolivia); Sylvain Thevenoux (Francia), Roberto Pérez (Bolivia); Juan Pablo Leal (Argentina) y los chefs José Frías Sosa; Tatiana Cardozo; Susana Figueroa y Marcelo Escalada, de las 4 regiones de nuestra provincia. Además contará con la disertación de Fernando González Medrano (Perú), experto en calidad inocuidad alimentaria y certificaciones mundiales de restaurantes.
En este marco, los empresarios gastronómicos comentaron que "las actividades darán inicio el viernes 16 desde las 9 con el recibimiento y saludo del gobernador de la provincia el CPN Gerardo Morales, posteriormente se hará el acto de apertura formal en la plaza Ricardo Vilca, alrededor de las 10, donde comenzarán inmediatamente las clases magistrales hasta las 12, continuando (luego del almuerzo) hasta las 21. Lo mismo ocurrirá el sábado 17", agregando que "por las noches vamos a tener cenas temáticas en cada uno de los restaurantes que conforman Jujuy Gastronómico, donde toda la gente va a tener la posibilidad de degustar todos los platos que van a preparar los exponentes gastronómicos internacionales, nacionales y regionales, elaborados con productos de nuestra zona".
Inscripciones
Vale destacar que es la primera vez que se realiza un evento de este tipo y es un orgullo para la provincia ser el anfitrión de un encuentro gastronómico de esta magnitud.
"El encuentro gastronómico tendrá clases magistrales y una capacidad máxima de 200 personas, que son las que podrán ser parte de las capacitaciones, que además entregará certificado de asistencia. Las inscripciones pueden hacerse desde el link web: http://Cort.as/ -B-q0 o en Patricias Argentinas 385 (Tu Masi), Alvear 1341 (La Casona de Alejo), Senador Pérez 228 (Mistura), en horario comercial. Por consultas llamar al teléfono 3884750742 3884864533, 3885882040 o al", informaron.
Por último, los responsables del evento invitaron al público en general, profesionales y alumnos de gastronomía o simplemente aficionados de la cocina a ser parte del 1º Encuentro Latinoamericano y del Caribe "Sabores de mi Tierra", que tiene como uno de sus objetivos principal continuar posicionando la gastronomía jujeña con el trabajo conjunto entre lo publico privado. "Les recordamos a los interesados que son pocos los lugares disponibles, ya confirmaron su visita delegaciones de estudiantes de institutos gastronómicos de Perú y Bolivia, cocineros y chefs de provincias argentinas", concluyeron.