Con música en vivo, un rico aroma a cazuelas recién hechas y una exposición de panes con harinas de maíz colorado, ayer celebraron su día los trabajadores gastronómicos de Jujuy. Además, hubo carrera de mozos con bandeja en la que los trabajadores mostraron su destreza y rapidez.
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Con música en vivo, un rico aroma a cazuelas recién hechas y una exposición de panes con harinas de maíz colorado, ayer celebraron su día los trabajadores gastronómicos de Jujuy. Además, hubo carrera de mozos con bandeja en la que los trabajadores mostraron su destreza y rapidez.
Cada año, Uthgra Jujuy, la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, organiza "una movida" para celebrar el Día Nacional del Trabajador Gastronómico, que evoca a aquel 2 de agosto de 1948 en el que se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera, la madre de la organización gremial del sector.
MUESTRA. LOS TALLERES DE PANADERÍA MOSTRARON SUS PRODUCTOS.
Este año la propuesta incluyó la presentación de grupos musicales locales, cuerpos de baile folclórico, exposición de panadería con harinas jujeñas, cocina en vivo de cazuelas con productos regionales, y la ya tradicional carrera de mozos con bandeja.
La singular competencia arrancó a las 19, cuando un grupo de jóvenes trabajadores del rubro se disputaron el primer puesto como el más rápidos y hábil para mantener el equilibrio de la bandeja llena de vasos y bebidas. Los ganadores fueron: en la categoría mozos, José Godoy y en la categoría mozas, María Godoy. Fiscalizaron Hugo Juárez, María Gómez y Juana Sea.
CARRERA DE MOZOS. LOS TRABAJADORES DEMOSTRARON SU EQUILIBRIO Y RAPIDEZ.
El momento que mayor interés suscitó en el público fue la degustación de la cazuela con carne de cordero, papas andinas, habas y choclos.
Polo gastronómico
Al respecto Juan Carlos Martínez, titular de Uthgra, indicó que "todos los años venimos a la plaza a mostrarle a la gente lo que hacemos. Apuntamos a que Jujuy se convierta en un polo gastronómico. Hoy tenemos muchos productos locales muy ricos y únicos, por eso creemos que tenemos los ingredientes y los recursos humanos necesarios para convertirnos en un polo gastronómico comparado a lo que ocurre en Perú". Por otro lado, dijo que el gremio lucha para combatir el trabajo en negro en el sector.