Bizcochuelo de crema y coco

Ingredientes:

250 gr de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

250 gr de manteca

2 tazas de azúcar

5 huevos

esencia de coco

200 gr de queso crema

1 taza de coco rallado

Crema batida

 

Preparación:

Pre calentar el horno a moderado. Enmantecar y enharinar una tortera.

En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.

En otro bol batir la manteca y el azúcar, incorporar los huevos y la esencia de coco.

Incorporar la mezcla de la harina alternando con el queso crema. Agregar el coco rallado. Volcar en el molde y llevar al horno.

Hornear durante una hora. Rellenar con crema a gusto.

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