HUMAHUACA (Corresponsal). Uquía se vistió de fiesta una vez más con una nueva edición del festival el tamal celebrando sus veinticinco años de creación.
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HUMAHUACA (Corresponsal). Uquía se vistió de fiesta una vez más con una nueva edición del festival el tamal celebrando sus veinticinco años de creación.
Las anatas, sus calles angostas, un sol a pleno y la cobija calurosa de la gente de ese lugar mágico, como lo es Uquía, recibieron un año más a las tamaleras que nuevamente hicieron degustar ese plato típico de la región que tanto gusta a locales y visitantes.
Las actividades se iniciaron a partir de las 12.30 con la apertura de los stands donde estaban ubicadas las manos que elaborarían los más ricos tamales de la zona.
El jurado estuvo integrado por Karina Paniagua, Aydé Cussi y Miriam Mamaní, quienes tuvieron un arduo trabajo y el privilegio de probar todas las elaboraciones de las tamaleras que participaban en este festival. Al finalizar el encuentro dieron como ganadora a la mejor preparación, presentación y sabor, a Tomasa Sudañes; en segundo lugar, Bartola Garnica, y tercer lugar, Remigia Machaca. Además, se entregó una mención especial a Milagros Machaca, quien es una de las tamaleras del lugar más antiguas y que siempre estuvo participando en estos encuentros.
Los inicios
La ganadora, Tomasa Sudañes, estuvo participando desde el primer festival y relató a El Tribuno de Jujuy cómo fue la idea de preparar este festival en sus inicios.
"Esto comenzó con un grupo de madres de chicos que salían de gira de séptimo grado, siempre sacábamos fondos para una cosa u otra y llegó la idea de Hermelinda Gutiérrez, que hagamos el festival para sacar fondos y todas las madres dijimos que sí, y en ese año les pusimos el traje típico de coyita para que presenten las mesas y estaban todas adornadas para presentar y nos fue muy bien", comentó.