Decenas de personas que diariamente trabajan en los comedores escolares de la Puna participaron de una capacitación sobre alimentación saludable y revalorización de productos locales, mediante talleres dictados por distintos ministerios.
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Decenas de personas que diariamente trabajan en los comedores escolares de la Puna participaron de una capacitación sobre alimentación saludable y revalorización de productos locales, mediante talleres dictados por distintos ministerios.
El encuentro de formación estuvo organizado por la Agencia de Extensión Rural de Abra Pampa del Inta y dirigido a directivos, docentes de escuelas técnicas agropecuarias y personal de cocina de 24 establecimientos educativos de los departamentos Cochinoca y Rinconada.
Durante la jornada, que se realizó en la Escuela Primaria 334 del paraje Pueblo Viejo en Cochinoca, se trabajó sobre dos ejes fundamentales, que son la forma apropiada de preparar los menús con todo los aportes nutricionales y la autoproducción de alimentos agroecológicos.