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Capacitan a emprendedores de Tilcara en elaboración de miel

El proyecto busca diversificar la producción local y aportar con el medio ambiente.
Lunes, 14 de diciembre de 2020 01:04

En la búsqueda de diversificar las fuentes de ingreso locales, tras el golpe que la pandemia le dio al turismo, la iniciativa por la producción de miel es una alternativa. Así lo pensó Mónica Bertuzzi, una vecina del barrio de Villa Florida, quien contó que se conectó con gente de Jujuy, específicamente con Hugo Sosa, "que es un productor con muchas colmenas y siempre sugería este proyecto para la Quebrada, porque dice que acá se puede sacar una miel espectacular".

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En la búsqueda de diversificar las fuentes de ingreso locales, tras el golpe que la pandemia le dio al turismo, la iniciativa por la producción de miel es una alternativa. Así lo pensó Mónica Bertuzzi, una vecina del barrio de Villa Florida, quien contó que se conectó con gente de Jujuy, específicamente con Hugo Sosa, "que es un productor con muchas colmenas y siempre sugería este proyecto para la Quebrada, porque dice que acá se puede sacar una miel espectacular".

Además de la perspectiva económica, aseguró que este proyecto colabora con el medio ambiente a través de la polinización. "La propuesta tuvo eco porque en la primera reunión fueron treinta personas y, al curso de capacitación, diecisiete. Así es que me comuniqué con el intendente de Tilcara, que nos está acompañando, y con el Inta, donde, por medio de David Galián, aportaron a la capacitación. Creo que, a largo plazo, se puede generar otra industria para Tilcara, más allá del turismo y de la producción de verduras".

Explicó además que "a pesar del gran uso de agroquímicos en la región, desde el Inta no nos dijeron que fuera imposible, sólo que no podíamos apuntar a que sea una miel orgánica. Tenemos muchas plantas silvestres como molles, churquis, algarrobos, sumalawa, airampo, que será el tema, el viernes que viene, del segundo taller. Nos dicen que las abejas no van a las plantas con agroquímicos porque se les corta la flor antes de cosechar, sino a estas otras silvestres".

Comenzar con la apicultura requiere una inversión, porque un núcleo con las colmenas estaría en el orden de los $8.000, pero el Inta proveyó de una Unidad Demostrativa Apícola, con la que los participantes podrán practicar su manejo antes de pensar en la compra. Bertuzzi dijo que "muchos ya están comprando sus colmenas, y para noviembre del año próximo estaría la primera producción. Quien quiera participar de las capacitaciones podrá sumarse sin inconveniente, y en este curso habrá capacitación y asistencia técnica".

Los interesados pueden llamar al 3884140844; todavía restan once clases. "Hay gente que recién se inicia y algunos productores que buscan capacitarse, así como hay quienes tuvieron colmenas y quieren reanudar el trabajo. Pensamos en poder armar una cooperativa para sumar la fuerza de todos. Mucha de la miel que compramos viene de Córdoba, donde hay un clima similar al nuestro", concluyó.

 

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