Pese a que todavía restan más de veinte días para Pascua, algunos comercios de la capital ya empezaron a vender los tradicionales huevos de chocolate y los insumos para su elaboración. Según señalaron algunos vendedores, este año llegan con aumentos que van desde 20% a 50%. No obstante en los comerciantes reina la incertidumbre, debido a que no saben si con la pandemia del coronavirus la demanda de estos productos se vea afectada.
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Pese a que todavía restan más de veinte días para Pascua, algunos comercios de la capital ya empezaron a vender los tradicionales huevos de chocolate y los insumos para su elaboración. Según señalaron algunos vendedores, este año llegan con aumentos que van desde 20% a 50%. No obstante en los comerciantes reina la incertidumbre, debido a que no saben si con la pandemia del coronavirus la demanda de estos productos se vea afectada.
Asimismo, algunos vendedores indicaron que la asistencia de clientes en busca de huevitos de Pascua se acentúa días antes que comience Semana Santa. Mientras que en cafeterías y supermercados consultados, prevén exponer los productos en los próximos días. Los incrementos de estas dulzuras obedecen, en parte, a que el valor del chocolate, la principal materia prima para su elaboración, aumentó más de un 70% de un año al otro. Por ejemplo, el kilo de chocolate pasó de costar de $200 a $350. Mientras que el kilo de confites pasó de $120 a $210. En el caso de los huevitos de Pascua, según un relevamiento realizado el año pasado permitió hacer una comparación de precio con los valores actuales de estos dulces. Por ejemplo, uno de 100 gramos pasó de $230 a $316, de 150 gramos costaba $310 y ahora ronda los $427 y de 200 gramos saltó de $280 a $360.
Sin embargo, es sabido que adquirir estos productos en los diferentes locales se torna inalcanzable para el presupuesto de algunas familias, por lo que algunos optan comprar los insumos para prepararlos en casa.
Demanda de chocolate
En un local ubicado sobre calle Güemes, mencionaron que todavía se encuentran elaborando los diferentes huevitos artesanales para la venta. El encargado, Hugo Delgado, estimó que el precio de estos productos sufrirá un incremento del 50%, agregando que el valor es mucho más bajo si se lo compara con los que son de fábrica. En este sentido, señaló que hasta el momento, los clientes se acercan al local ya sea para comprar chocolate o consultar su precio. "Hoy una caja de 5 kilos de chocolate ronda los $1.800 y en el caso de los confites que antes se vendía $150 el kilo, hoy alcanza los $200", dijo.
Variedad de productos
Mientras tanto, en una casa de golosina ubicada en calle Urdininea, ya expusieron en las góndolas los huevos de diferentes marcas, algunos con personajes animados y con formas de conejos. El empleado Martín Ibarra señaló que este año los huevos llegaron a aumentar hasta un 20%, "es decir entre $80 a $100". El relevamiento en el local registró que un huevo de 30 gramos ronda los $42; 50 gramos a $47; 75 gramos de $100 a $133, 100 gramos entre $248 y $382; 150 gramos a $427; 225 gramos a $690; 365 gramos a $959; 1 kilo a $1.495 y de 1.200 gramos a $1.980.
En cuanto a los insumos para la elaboración de estos productos, en un negocio ubicado sobre la calle Dorrego, se ofrecen cajas de chocolate por un kilo a $380 y por medio kilo a $200, bolsitas para envolver el huevito de 6 x 25 cm a $70, de 15 x 20 cm a $80, 20 x 25 cm a $120, de 20 x 40 cm a $180. Mientras que los moldes del número 4 al 18 alcanzan los $30 y de diferentes figuras parten desde los $40, según el tamaño.