Cada domingo compartimos historias de jujeños que ponen en valor el conocimiento, el esfuerzo y las ganas de vivir haciendo lo que los hace feliz. Ésta es una historia más de cómo un palpaleño conjugó su amor por el acero que absorbió en una familia dedicada a la metalurgia y su pasión por los cuchillos únicos y de alta durabilidad. Es impulsado por el propósito de fabricar "el cuchillo de tus sueños".
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Cada domingo compartimos historias de jujeños que ponen en valor el conocimiento, el esfuerzo y las ganas de vivir haciendo lo que los hace feliz. Ésta es una historia más de cómo un palpaleño conjugó su amor por el acero que absorbió en una familia dedicada a la metalurgia y su pasión por los cuchillos únicos y de alta durabilidad. Es impulsado por el propósito de fabricar "el cuchillo de tus sueños".
Rolando Navarro junto a su esposa Sandra y sus cuatro hijos, Emiliano, Yesica, Magalí y Santiago realizan cuchillos de acero con mangos de madera y cuernos de ciervo. Son piezas únicas que ya están recorriendo el mundo.
En diálogo con El Tribuno de Ju juy Rolando contó que todo empezó como un hobby, "quería tener un cuchillo de acero durable y con un diseño particular" y fue ahí donde puso en juego su conocimiento como técnico metalúrgico y emprendió la fabricación de algunos cuchillos. Su esposa Sandra Isasmendi vio el potencial de los productos para iniciar un emprendimiento cuyos clientes son los jujeños que disfrutan comer un asado con un buen cuchillo.
Desde el inicio del emprendimiento los cuchillos tuvieron una buena aceptación y demanda. En la actualidad se fabrican en promedio menos de 10 cuchillos por semana, dado el detalle y la personalización que demanda cada uno.
Rolando junto a su esposa tienen el propósito de que el emprendimiento crezca constantemente ya que hoy sus cuatro hijos se sumaron, Emiliano interviene en la producción de los cuchillos y Yesica, Magalí y Santiago en la comercialización, que por el momento es sólo a través de redes sociales. En Facebook pueden encontralos en RN_cuchillos al igual que instagram o por teléfono al 3885827580.
En cuanto al proceso de producción, Rolando indicó que se inicia a partir de una planchuela de acero alemán que tiene características especiales que lo hace perfecto para la elaboración de cuchillos con alta durabilidad. "Compro la planchuela de acero de un proveedor de Monte Hermoso provincia de Buenos Aires, que lo importa desde Alemania, es un acero que se usa casi exclusivamente para realizar cuchillos", dijo.
Otra parte importante del cuchillos es el mango. Rolando indicó que el mango de sus cuchillos se hace con madera de la zona, con cuernos de ciervos del sur y también se usan algunos apliques sintéticos. "Uso maderas como quina, guayacán, cebil y mistol que son maderas duras. También uso cuernos de ciervo que vienen del sur. Son cornamentas de descarte, es decir que no provienen de la caza de los animales sino que ellos los van descartando a medida que crecen".
El emprendedor indicó que "quiero que el emprendimiento crezca, ya tenemos cuchillos nuestros dando vueltas en el mundo. Vendimos a España, Siria, Francia y Estados Unidos, entre otros países".