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La sandía amarilla vuelve con éxito

La producen por tercer año consecutivo. Éste año en forma escalonada, para tener fruta hasta enero.
Sabado, 13 de noviembre de 2021 01:02

Se cosechó ya en la localidad de Palma Sola y está disponible la singular sandía amarilla, que se distribuye en las ferias de Perico y Palpalá. Tras experimentar con éxito en la variedad, sus productores destinaron 3 hectáreas para cultivarla en forma escalonada, de modo de contar con el requerido fruto hasta enero.

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Se cosechó ya en la localidad de Palma Sola y está disponible la singular sandía amarilla, que se distribuye en las ferias de Perico y Palpalá. Tras experimentar con éxito en la variedad, sus productores destinaron 3 hectáreas para cultivarla en forma escalonada, de modo de contar con el requerido fruto hasta enero.

Así lo informó el productor Luis Perales, de Palma Sola, quien explicó: "ahora la pusimos escalonada y las otras van a empezar a salir dentro de poco, y ya estamos cosechando. La sandía amarilla se diferencia de la roja en el sabor, es más dulce y más jugosa; le dicen personal pero es ideal para una familia, porque es de unos tres kilos", precisó.

Se trata de una apuesta por esta fruta que en otras zonas se usa mucho para coctelería y decoración gastronómica.

A nivel cultivo, el productor Luis Perales explicó que la planta y el fruto son más delicados, susceptibles a los cambios de tiempo, ya que si se exponen mucho a la lluvia se agrietan. La reciente cosecha se está comercializando en las ferias de Palpalá y Perico, desde donde puede llegar a varias provincias.

Cosecharán otras en el verano

UIS PERALES, PRODUCTOR

Perales explicó que en un principio la sandía amarilla estaba cara, pero mejoró su precio, aunque la variedad amarilla tiene un costo diferencial, proporcional a su peso y sus características. Estimó que en los mercados se pueden encontrar cada pieza a 300 o 350 pesos. “Es otro producto escaso, porque soy prácticamente el único productor en la zona”, dijo el productor palmasoleño.

Por otro lado, recordó que cultiva otras frutas, y dijo que aún experimenta en torno a la sandía anaranjada. No obstante, explicó que también cultiva maracuyá, cuya cosecha comenzará en diciembre y se puede extender hasta agosto, y “fruto de dragón”, que cultivó en poca cantidad y cosechará en febrero.

“El maracuyá se integró a la producción y al consumo en la provincia cuando sale, y esta temporada es habitual el consumo de la fruta”, explicó el productor. Destacó que rinde mucho a la hora de hacer licuados, ya que por unidad puede costar de 30 a 100 pesos, pero recalcó que con una unidad se puede completar una jarra de licuadora, además que se caracteriza por su acidez y sus variados usos en repostería

 

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