Por Daniel Salas.
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Por Daniel Salas.
En el acto de colación de la Tecnicatura Superior en Cocina Regional y Cultura Alimentaria de Tumbaya, previsto para hoy a las 16 en el Salón municipal, egresarán formalmente los primeros y últimos cinco técnicos superiores en enología y frutihorticultura en la provincia.
Los técnicos, pertenecen a las localidades de Uquía, Purmamarca y Maimará que el año pasado finalizaron sus estudios pero por el contexto de la pandemia recién hoy recibirán el reconocimiento de los directivos, docentes y alumnos del establecimiento dependiente del Instituto de Enseñanzas Superior N°2.
Con ellos, otros 35 alumnos de la carrera Técnico Superior en Cocina Regional y Cultura Alimentaria, también recibirán sus títulos, después de tres años de estudio.
Los flamantes cinco egresados con Isaías Cazón y Oscar Vásquez (de Uquía), Susana Cruz y Justina Mamaní (de Maimará) y Andrea Ruiz (Purmamarca), están preparados para insertarse en el campo laboral a través de proyectos o micro emprendimientos personales relacionados a la vitivinicultura y la producción agrícola y frutihortícola, o bien, considerando que en la Quebrada de Humahuaca se amplía permanentemente las hectáreas dedicadas a la plantación de viñedos, apertura de bodegas y la elaboración de vinos de altura, podrán desempeñarse ampliamente en ese sector.
La profesora Silvia Mena, actual rectora del IES N° 2, explicó que son sólo cinco alumnos los que egresan con el título de Técnicos superiores en enología y frutihorticultura, ya que el inicio de la carrera "demoró en dictarse; prácticamente comenzó después de agosto del 2018, generalmente estas carreras de educación superior comienzan en marzo, en consecuencia muchos de los interesados optaron por otras carreras o bien, no pudieron continuar con sus estudios, y se fue disminuyendo la matrícula".
Justificó también que por haber sido una propuesta nueva "hubo que buscar sectores dónde los alumnos pudieran realizar sus prácticas profesionalizantes, considerando que el Instituto no poseía esos espacios. Pero se pudo avanzar haciendo convenios con otras instituciones, organizaciones o bodegas de la región".
Lamentablemente, Mena aseguró que "por el momento" no se impartirá la carrera por varios motivos. Pero se permitió brindar una esperanza diciendo que "de acuerdo a la demanda de la institución y al mapa de ofertas que hace la Dirección de Educación Superior, es posible que para el año, si se solicita, se implemente el dictado".
Por lo general, "las tecnicaturas se dictan por dos o tres cohortes, posteriormente se va modificando la oferta educativa, excepto la Tecnicatura Superior en Cocina Regional y Cultura Alimentaria, que posee una gran demanda y se mantiene desde hace 10 años, la matrícula no baja de 30 o 40 alumnos".
La docente, calificó como "muy importante" que los cinco egresen con el título de Técnicos superiores en enología y frutihorticultura, calificando a la institución y lo que significará para la provincia.