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Desde hace más de una semana se presentó una fuerte suba en el precio de algunas frutas y verduras, como consecuencia de las pérdidas provocadas por la llegada de las heladas. Dos ejemplos claros de ellos son los tomates, utilizados para las ensaladas y salsas que, según la zona, pasaron de costar $60 a $120 el kilogramo. Otro ejemplo es la frutilla que si bien entró en temporada actualmente se la comercializa entre $400 a $700 el kg; vendedores consultados señalaron que como está en plena época de producción, en las próximas semanas podría llegar a bajar hasta los $100.
Los datos provienen de consultas realizadas ayer a vendedores del Mercado de Concentración y Abasto, ubicado en la avenida Almirante Brown. También del Mercado Hipólito Yrigoyen de calle José de la Iglesia.
En general las verduras han subido bastante su precio, desde el morrón, zapallito, pimiento, berenjena, zucchini, arveja hasta la chaucha. Hace más de una semana el morrón subió un 10%, pero mucho antes había aumentado un 120%, es decir, saltó de $60 a $180. La arveja pasó de $80 a $120, aunque en algunos puestos llega a $200. Y el alimento que subirá de golpe es la lechuga, aunque ahora se mantiene a $80 el kg y estiman que alcanzaría los $150. En el caso de la acelga, saltó de $80 a $120, dependiendo del tamaño. La palta de la zona se encuentra entre $250 y $360; mientras que la de Chile llega a costar $700.
Estiman que la fruta bajará
En el caso de las frutas algunas mantienen su precio y otras tienden a bajar. El kilo de manzana se mantiene a $200 y la verde a $150; la docena de naranja $150, incluso en algunos puestos ya bajó a $100; la mandarina ronda los $120 y estiman que bajará a $80. En el caso de la banana, que llega de Orán, se la adquiere de $80 o a $60 la docena, dependiendo del tamaño. Otras de las frutas que también bajará de precio es la pera que hoy cuesta $150 y se espera que baje a $120. El kiwi, en lo que va del año se mantiene a $400, y el mango ronda los $300.
Daniel Gerónimo, quien atiende en el local Nº4 del mercado de calle José de la Iglesia, señaló que algunas frutas están llegando con precios estables. En cuanto a las verduras agregó que el kilogramo de zapallo de la zona se mantiene a $30 y si es producto tucumano, hasta $50. La papa todavía se ofrece 2kg por $100.
La vendedora Vicenta de Sánchez señaló que la mayoría de frutas y verduras mantienen sus precios, aunque el tomate, dependiendo de la zona donde se lo produce, presenta precios dispares. Por ejemplo, dijo que el producto que salía por kilogramo $40 saltó a $80, el que estaba $60 ahora alcanzó los $100. Agregó que la frutilla de a poco está empezando a bajar, de $800 a $600 el kilo. Cabe mencionar que todavía en algunos locales su precio no mermó.
Por su parte, Elena Choque, del mercado de avenida Almirante Brown, apuntó que la producción de verdura fue la que más sufrió durante los días fríos, incidiendo directamente con su precio. Asimismo, señaló que el morrón pasó de $100 a $160; la arveja de $100 a $200; el zapallito de $40 a $80 y el choclo de $300 a $500.
Fruta de estación
En algunos puestos el kilo de frutilla ronda los $700. Sin embargo, vendedores señalaron que podría bajar hasta los $100.