María Florencia Rodríguez, quien es chef propietaria del restaurante El Nuevo Progreso: cocina + arte de Tilcara, fue premiada con el Corcho de Oro tras obtener ayer el primer lugar en el certamen gastronómico "Prix de Baron B – Édition Cuisine".
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María Florencia Rodríguez, quien es chef propietaria del restaurante El Nuevo Progreso: cocina + arte de Tilcara, fue premiada con el Corcho de Oro tras obtener ayer el primer lugar en el certamen gastronómico "Prix de Baron B – Édition Cuisine".
Junto a ella pelearon la final Paula Chiaradia - Fonda Sur (Trevelin, Chubut) y Saúl Lencina - Poytava, cocina misionera (Posadas, Misiones)
El Prix de Baron B – Édition Cuisine es un premio que reconoce los mejores proyectos gastronómicos del país por su excelencia y su visión transformadora. Busca destacar aquellos proyectos gastronómicos integrales y reconocer las historias de quienes estén transformando su entorno, proponiendo una mirada innovadora y ayudando a crecer la gastronomía argentina.
La proteína principal elegida para la receta de este año es ave, la cual debía ser acompañada por tres guarniciones y hasta dos salsas. Además, los concursantes debieron elegir con qué etiqueta de Baron B maridaron su plato.
El jurado, este año conformado por Mauro Colagreco, Manu Buffara, Martín Molteni y Richard Geoffroy, eligió a los tres chefs finalistas de entre más de 50 cocineros que se inscribieron para concursar.