Avanza proyecto para la habilitación de la Codepo

En el marco del impulso del Gobierno jujeño al desarrollo agroganadero en la Puna, personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) concretó una inspección en torno al proyecto del matadero frigorífico de la Corporación de la Cuenca de Pozuelos (Codepo) que se encuentra cada vez más cerca de lograr la habilitación para comercializar carne de llama, cabra y ovejas a nivel nacional.

"Concretar este proyecto es de gran importancia. Nos va a permitir transitar con la carne de camélidos, caprinos y ovinos por todo el país y también pensar en la exportación de ciertos cortes especiales de llama o cordero", expresó tras la inspección el coordinador de Agencias de Desarrollo, Felix Pérez.

Sobre los objetivos de la iniciativa, Pérez sostuvo que se apuesta "al desarrollo agroganadero de la Puna, pero alcanza incluso al resto de la provincia, ya que servirá para potenciar a todos los productores con ganado menor".

En cuanto al crecimiento económico de la Cuenca de Pozuelos, apuntó que "los beneficios que se generen a través del matadero se buscarán capitalizar en favor de mejorar las condiciones de la actividad ganadera, para nuevos corrales y alambrados para evitar el sobrepastoreo; el potenciar esquilas y la obtención de fibra, entre otros".

Por su parte, el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Alejandro Fernández, se refirió a la inspección realizada, como parte del proceso de evaluar el otorgamiento del tránsito federal, y puso en valor "el enorme esfuerzo llevado a cabo para realizar mejoras solicitadas. El proyecto es sumamente interesante, y por eso hace tiempo asumimos el compromiso de colaborar en que logren las mejoras no solo para el tránsito federal, sino para las ventas pensadas hacia más adelante en envasados al vacío de otros productos", sostuvo.

La visita del Senasa se dio como conclusión del proceso de asistencia para la obtención de la habilitación del matadero frigorífico, que se inició en el 2014 y fue evolucionando hasta la fecha, según detalló, por otro lado, Sergio Colina, coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional NOA del organismo.

 

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