El Ministerio de Salud de Jujuy informó que se encuentra en análisis un posible brote de casos de salmonelosis o fiebre paratifoidea en la provincia, y difundió pautas de prevención en las que pidió a la comunidad local extremar medidas de cuidado ante la enfermedad.
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El Ministerio de Salud de Jujuy informó que se encuentra en análisis un posible brote de casos de salmonelosis o fiebre paratifoidea en la provincia, y difundió pautas de prevención en las que pidió a la comunidad local extremar medidas de cuidado ante la enfermedad.
Los casos en análisis corresponden a dos menores de edad que participaron junto a un grupo de adultos en un evento deportivo masivo desarrollado a mediados de noviembre en Salta, donde se cree ingirieron alimentos contaminados, de acuerdo a lo indicado en las últimas horas por autoridades locales.
En ese marco, equipos de salud avanzan en una investigación epidemiológica, relevando el número total de personas que asistieron al evento en la vecina provincia, que viene de registrar un importante brote en 2021 que afectó especialmente a niños y niñas de 0 a 9 años.
La salmonelosis es una enfermedad transmitida a través del agua y alimentos contaminados por bacterias del género salmonella, que suelen vivir en los intestinos de animales y humanos, y que se liberan mediante las heces.
Los síntomas son fiebre continua, cefalea, vómitos, dolor abdominal, malestar general, diarrea o estreñimiento y tos sin flema.
La presentación del cuadro puede ocurrir entre uno y 10 días después del consumo de agua o alimentos contaminados.
Desde el Ministerio de Salud jujeño indicaron que para prevenir la enfermedad es clave consumir alimentos seguros y de calidad, lo que se garantiza desde la compra y posterior manipulación, cocción y conservación, para lo cual se detallaron una serie de recomendaciones.
Entre ellas, lavarse las manos antes de manipular alimentos, durante su preparación y después de tocar huevos y carnes. También antes de comer y después de ir al baño, cambiar pañales, tocar la basura, sustancias químicas para limpiar o animales, y desinfectar todo lo usado para cocinar.