¿Quieres recibir notificaciones de alertas?

28°
28 de Marzo,  Jujuy, Argentina
PUBLICIDAD

Piden reforzar los cuidados en niños por casos de Salmonella

El infectólogo Gustavo Echenique recomendó la higiene de manos y el consumo de alimentos seguros y de calidad.
Viernes, 09 de diciembre de 2022 01:04

Recientemente se confirmaron 69 casos positivos de Salmonella en la provincia, luego de que una delegación deportiva integrada en su mayoría por niños, que venía de Salta, habría consumido allí agua y alimentos presuntamente en mal estado. En este sentido, El Tribuno de Jujuy consultó al infectólogo y presidente del Colegio Médico de Jujuy, Gustavo Echenique, sobre cómo evitar la enfermedad bacteriana y cuáles son los métodos de transmisión.

Alcanzaste el límite de notas gratuitas
inicia sesión o regístrate.
Alcanzaste el límite de notas gratuitas
Nota exclusiva debe suscribirse para poder verla

Recientemente se confirmaron 69 casos positivos de Salmonella en la provincia, luego de que una delegación deportiva integrada en su mayoría por niños, que venía de Salta, habría consumido allí agua y alimentos presuntamente en mal estado. En este sentido, El Tribuno de Jujuy consultó al infectólogo y presidente del Colegio Médico de Jujuy, Gustavo Echenique, sobre cómo evitar la enfermedad bacteriana y cuáles son los métodos de transmisión.

En primer lugar el especialista resaltó que es una patología totalmente prevenible desde la población, y añadió que mayormente se suele producir infección en la población pediátrica. Indicó que la Salmonella es conocida científicamente como Enterobacteria debido a que vive, por lo general, de acuerdo a subvariantes, llegando a tener más de 2 mil tipos.

Cómo se transmite

Echenique explicó que esta bacteria tiene una configuración propia de vivir en intestinos de humanos como de animales, y agregó que la enfermedad es de transmisión oral, lo que significa que se contagia por alimentos y agua contaminados, y sobre todo manos sin higienizar que, por lo general tienen contacto con los productos en mal estado y al no haber un correcto lavado, se puede transmitir a otras personas y por vía oral ingresa al cuerpo humano.

Asimismo, detalló que aproximadamente después de 6 a 36 horas de incubación, en las personas susceptibles puede ocasionar síntomas como náuseas, vómitos, fiebre, cólicos intestinales y diarreas leve, moderada o grave. Incluso requiere que la persona sea internada en su fase más aguda.

HOJA DE COCA | PRODUCTO QUE TAMBIÉN PUEDE ESTAR CONTAMINADO

"Es una enfermedad que suele autolimitarse en días con tratamiento sintomático. Sin embargo, para algunos casos moderados o mucho más graves puede necesitarse la administración de antibióticos", mencionó el especialista. Seguidamente sostuvo que es fundamental el lavado de manos por 20 segundos con agua y jabón, después de manipular alimentos, antes de tocar ya sean platos o cubiertos, es decir todo elemento que el ser humano puede llevar a la boca.

En las hojas de coca

Entre otras formas de transmisión de esta bacteria dijo que además de los alimentos puede presentarse en hojas de coca, manipuladas por personas que hayan contraído esta enfermedad bacteriana. "He tratado a pacientes que han tenido gastroenteritis a través de la coca, pero no es que la coca transmita la bacteria, simplemente que está en la hoja, y como cualquier otro elemento que fue contaminado por Salmonella y al ser tocado y manipulado puede pasar perfectamente al ser humano", aclaró.

Por último remarcó que en caso de consumir hojas de coca o cualquier otro alimento y presentar algunos de los síntomas mencionados, no automedicarse y acudir al médico para determinar el tratamiento a seguir.

 

Temas de la nota