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29 de Marzo,  Jujuy, Argentina
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Desde hoy el pan subirá 20 por ciento en la provincia

El aumento se debe a los elevados costos de producción y las bajas ventas, lo que obliga a ajustar los precios.
Sabado, 19 de febrero de 2022 01:04

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A partir de hoy el pan tendrá un incremento del 20% en Jujuy, se trata de la segunda suba que se registra en dos meses, esta vez debido al reciente aumento de combustible que repercute en los costos de insumos y transporte.

De esta manera el kilo de pan mignón y pan Felipe o flauta costará $260, la pieza de pan Francés saldrá $100 y los bizcochos comunes $400 el kilo, según informó Pablo López, referente del Centro de Industriales Panaderos de la provincia de Jujuy.

El aumento se debe al importante incremento en las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos panificados, entre ellos margarina que pasó de $4.000 a $5.200, de los huevos con la caja de doce maples que tuvo un ascenso de $1.600 a $4.800, un reajuste del 150% en los últimos tres meses. Además, al reciente aumento del combustible del 9% que incide en el costo del flete para transportar los productos que vienen de otras jurisdicciones.

A eso suma una notable disminución de las ventas, particularmente en facturas y masas, ante la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. Por esa razón hay una gran preocupación por el futuro de las fuentes laborales que representa el rubro, ante la merma en el consumo.

En este sentido, López recordó que la última actualización de precios se produjo en diciembre del año pasado cuando los productos panificados tuvieron un aumento de entre el 10 y 15% y que, pese a eso, el sector "se ve obligado a presentar un nuevo listado de precios para sostener a las familias que viven directa e indirectamente de la actividad".

Los nuevos valores

Desde hoy los productos de las panaderías pasarán a costar: pan galleta, 12 piezas el kilo, $260; el pan francés, cada pieza o tira, $100; el pan mignón y Felipito, de 44/22 piezas, el kilo, $260; el pan Felipe o flauta, 16 piezas el kilo, $260; el pan negro, el kilo, $280; bollos/surtidos, cada uno a $100. El pan con grasa/ bizcocho común, el kilo $400; especialidades, el kilo, $720; las facturas por docena, $650; las masas secas/ finas el kilo $1.100; pan de Viena, paquete por 6 unidades $110; pan de hamburguesas, paquete por 6 unidades $130; pan para superpanchos, el paquete de 30 unidades $480; el pan rallado por kilo $260; la prepizza cada una $110; el pan de miga, el kilo $270; pan sanguchero el kilo a $270; y las minifacturas, el kilo $720.