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Tal como sucede año a año cuando se aproxima Semana Santa, el precio del pescado sufre una remarcación. Eso mismo sucedió hace una semana atrás en algunas pescaderías de la capital jujeña y el interior de la provincia, en las que se actualizaron los precios entre un 10 y 50%.
Actualmente algunos comercios de capital, Perico y Palpalá señalaron que una nueva suba dependerá del comportamiento del precio del combustible como así también de las fuertes lluvias que pueden causar escasez del producto, razón por la cual su precio aumenta. En la mayoría de las pescaderías relevadas señalaron que las ventas vienen siendo favorables, en algunos casos superan a las del año pasado. En tanto, esperan que repunte en los próximos días.
Respecto a los precios, estos varían según cada comercio. Por ejemplo, el sábalo, uno de los productos más consumidos se llega a conseguir a $480, $500 y hasta $600 el kilo, mientras que el año pasado rondaba entre $280 y $350. Sufrió una fuerte remarcación el salmón rosado, hoy se lo consigue a $3.500, mientras que el año pasado costaba entre $1.650 y $2.000.
Subió un 10%
En una pescadería ubicada sobre calle Alvear, de la capital jujeña, señalaron que la venta, por ahora, se muestra tranquila.
Uno de los propietarios, José Sanguedolce, dijo que la última suba fue del 10%. Agregó que actualmente el kilo de sábalo ronda los $600, merluza $1.100, surubí $2.000, patí $1.100, boga $1.300, hamburguesas $800, milanesas $1.130, salmón rosado $3.500, calamar $800, pacú $1.300 y atún $1.150.
"Es posible que suba"
En otro local, ubicado en calle José de la Iglesia, el vendedor René Esquivel remarcó que la semana pasada algunos productos han subido su precio entre $50 y $100 pesos. En tanto, indicó que a comparación del 2021 este año la demanda es mucho mejor y que "es posible que en Semana Santa el precio del pescado aumente su valor" nuevamente.
Respecto a los precios, sostuvo que el filet de merluza ronda los $950, el de pejerrey $1.200, salmón rosado $3.500, calamar $850, pacú $1.350, patí $1.500, merluza rebozada $1.080 y atún $1.200.
Según precio de la nafta
En una pescadería de la ciudad de Perico señalaron que la venta está bastante movida y que hay días en que se llega a vender entre un 80 y 90% de todo su stock.
El vendedor Gonzalo Guevara indicó que particularmente en su local aún mantienen precios. "Todavía no tuve una charla con el frigorífico para ver si habrá o no aumento, todo depende de que el combustible se mantenga estable", dijo. En cuanto a los valores apuntó que el sábalo ronda los $480, filet de merluza $850, filet de pejerrey $770, rabas $1.800, dorado $900, pacú entero $1.350 y despinado $1.500, patí $600, merluza rebozada $900 y atún $900. Mientras que en algunos locales se registraron subas de hasta el 50%.
Buena venta cada 15 días
En un comercio ubicado en Ledesma, la propietaria Ángela Llanos recordó que el precio del pescado subió en dos ocasiones, a fin de año y hace una semana alrededor de $30. "La venta de pescado es favorable cada quincena del mes. La suba del precio en Semana Santa dependerá de las distribuidoras, la suba del combustible y también de las inclemencias climáticas", dijo.
Allí el sábalo ronda los $500, filet de merluza y de pejerrey $1.000, surubí $2.000, calamar $1.600, rabas $1.800, patí $1.000, merluza $900 y atún $1.500.