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La escalada de los precios en los primeros meses del 2022 muestra que sin dudas este año seguirá siendo difícil para el país en cuanto a la economía. La inflación sigue siendo una de las mayores preocupaciones de los argentinos, es que los alimentos alcanzan subas de hasta el 50% en comparación al año pasado, como el queso por ejemplo, que en un año subió $626.
El rubro de Alimentos y bebidas viene siendo uno de los más castigados por la crisis económica, al punto que mes a mes termina siendo el que mayor aumento registra en el IPC.
Tras conocerse la inflación de febrero, El Tribuno de Jujuy analizó el listado de precios de los alimentos y realizó una comparación interanual, es decir febrero de 2021 a febrero de este año, en el que identificó que el precio de los quesos aumentó fuertemente en la provincia, incluso muy por encima de la inflación interanual que para ese período fue de 48,3%.
Según el listado de precios, el kilo de queso postre en febrero de 2021 tenía un valor de $813, en febrero de este año llegó a los $1.439, es decir, $626 más caro.
Para el mismo alimento pero en su variedad para rallar, el kilo costaba $966 el año pasado, el mes pasado alcanzó los $1.562, por lo que el aumento alcanzó $596. Además, el queso cuartirolo acumuló una suba de $260 en el mismo período; en febrero pasado costaba $490 el kilo, hasta febrero de este año, el precio alcanzó $750.
Además del queso, la carne y el pescado son los alimentos que presentaron mayor aumento. El kilo de merluza que en 2021 se compraba por $523 el kilo, este febrero alcanzó los $862.
El aumento del precio de la carne fue noticia durante todo el año. También, en muchos de los cortes el aumento llegó al 50%. El asado, que el año pasado costaba $711, en febrero de este año ya había aumentado a $1.085 por kilo; el kilo de carne picada costaba $519, ahora $825; nalga por kilo, $744 en febrero de 2021, $1.151 en febrero de este año; cuadril por kilo, $728 el año pasado y $1.114 en febrero de este año.
Por su parte, otro de los alimentos con un fuerte aumento es la mortadela, que el febrero de 2021 tenía un precio de $521 por kilo, y hasta febrero de 2022 el kilo costaba $856, es decir, un aumento de $335 pesos en un año.
También la leche, que el litro se compraba por $79 en febrero de 2021, y ahora cuesta $133, o en polvo, por 500 gramos salía $440 y ahora cuesta $756.