Con la presencia de productores, dirigentes de la economía social, funcionarios nacionales y municipales comenzó a trabajar la mesa de la papa andina de La Quiaca, bajo la coordinación de la Secretaría de Producción del municipio fronterizo.
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Con la presencia de productores, dirigentes de la economía social, funcionarios nacionales y municipales comenzó a trabajar la mesa de la papa andina de La Quiaca, bajo la coordinación de la Secretaría de Producción del municipio fronterizo.
"Estamos planificando un amplio proyecto para facilitar la preparación de la tierra, el proceso de siembra y cosecha, y sobre todo la comercialización de la papa andina que tiene alta demanda en mercados nacionales", dijo el titular de Producción de la comuna, Roberto Santos.
El encuentro tuvo lugar recientemente en el Hotel de Turismo de La Quiaca y contó con la presencia del referente del Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (Inafci), Miguel Gómez; el director del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (Inaes), Sebastián Díaz; el secretario de Economía Social del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, Miguel Paillalef; el intendente anfitrión, Blas Gallardo; referentes de la Cooperativa Agropecuaria y Artesanal Unión Quebrada y Valles (Cauqueva) y Coya Marka; y productores de Quebrada Y Puna de Jujuy y Salta.
"La creación de la Secretaría de Producción tuvo la finalidad de proyectar estos espacios donde podamos potenciar nuestros alimentos ancestrales y darle el valor dentro del ámbito de la economía social. Para eso es fundamental la articulación entre productores, estado y las asociaciones cooperativas de nuestra región", expresó Gallardo en la ocasión.
Por su lado, Santos informó que los primeros ejes tratados en la mesa de trabajo de la papa andina fueron la elaboración de un diagnóstico de la situación regional y el fortalecimiento de estrategias para mejorar la adquisición de maquinaria, logística y comercialización. Aclaró que este fue el primero de una serie de encuentros que se irán haciendo de forma periódica "para darle mayor impulso y potencialidad al amplio sector que trabaja con la papa en la Puna de Jujuy y Salta".