Unos últimos minutos llenos de tensión, una hinchada entusiasta que entonaba “muchachooos”. Parecía la final del mundial de Qatar, era la del de Pastelería, en Lyon, Francia. El equipo argentino encabezado por los maestros pasteleros Lucas Carballo, Matías Dragun y Rúben Darré también logró una hazaña: rompió el “techo de caramelo” y entró en el top 10 de los mejores del mundo.
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Unos últimos minutos llenos de tensión, una hinchada entusiasta que entonaba “muchachooos”. Parecía la final del mundial de Qatar, era la del de Pastelería, en Lyon, Francia. El equipo argentino encabezado por los maestros pasteleros Lucas Carballo, Matías Dragun y Rúben Darré también logró una hazaña: rompió el “techo de caramelo” y entró en el top 10 de los mejores del mundo.
Los Pampa, como se llama la Selección argentina -por Presentación Argentina de Maestros de Pastelería Artesana- consiguieron el noveno puesto, un salto drástico desde el decimotercero de hace dos años y la prueba que todo el esfuerzo de los últimos meses valió la pena.
El objetivo que los pasteleros se habían fijado era “terminar dentro de los 10 mejores”, según reveló días atrás el chocolatero Matías Dragún. Y cumplieron.
En la final se enfrentaron a 18 naciones, a “lo mejor de lo mejor”, tras pelear con la chaqueta celeste y blanca en el campeonato americano meses atrás.
“Estamos muy contentos, pudimos cumplir, llegamos muy cerca del octavo puesto, y después para arriba son países superfuertes”, dijo Dragún tras haber vuelto a Buenos Aires.
Además de los tres competidores, completaban el equipo el capitán, Néstor Reggiani, que también fue parte del jurado, y Mariano Zichert como coach-entrenador, entre otros integrantes de una “gran familia” de más de 20 personas.
“El ambiente de la competición fue increíble, todos superagradables, desde los jueces hasta los otros participantes. Con muchas selecciones latinoamericanas tenemos una muy buena relación pese a que estamos compitiendo”, contó Dragún.
“La competencia es dura, pero cada uno está en su box. El timing es muy justo y tampoco tenés mucho tiempo para pispear lo que hacen los demás”, agregó.
Según dijo, el equipo se volvió muy satisfecho de Francia. “Fue un buen campeonato, pudimos hacer le 90% de lo que queríamos hacer”. La competencia “fue la culminación de mucho trabajo y meses de entrenamiento, con mucho apoyo de nuestros sponsors y de la gente”, aseguró.