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Ayuno intermitente: los pros y contras de esta nueva práctica

Este modo de alimentación tiene cada vez más adeptos, pero no todos los especialistas están de acuerdo con sus beneficios. Conocé de qué se trata y si realmente funciona.

Domingo, 05 de febrero de 2023 11:48

El ser humano naturalmente pasa varias horas del día en ayunas. Por lo general, es el tiempo que transcurre entre la cena y el desayuno del día siguiente, mientras dormimos. Sin embargo, una nueva práctica se popularizó en el último tiempo, conocida como ayuno intermitente.

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El ser humano naturalmente pasa varias horas del día en ayunas. Por lo general, es el tiempo que transcurre entre la cena y el desayuno del día siguiente, mientras dormimos. Sin embargo, una nueva práctica se popularizó en el último tiempo, conocida como ayuno intermitente.

Este tipo de hábito, propone ampliar el tiempo que se pasa sin comer, y aumentarlo a, aproximadamente, 16 horas de ayuno. Durante este tiempo, solo es posible tomar agua, café o té sin azúcar. Sin embargo, no todos los especialistas están de acuerdo con los beneficios que puede aportar para la salud, y si, efectivamente, ayuda a bajar de peso.

Ayuno intermitente: ¿Ayuda a bajar de peso?

Según un estudio realizado sobre el seguimiento del tamaño de raciones y horario de las comidas de más de 500 personas a lo largo de 6 años, es posible que el no comer durante cierta cantidad de tiempo no influya en el peso como se pensaba.

La información, publicada en la revista académica Journal of the American Heart Association, reveló que los datos no mostraron ninguna relación entre el intervalo del día en que las personas realizaban sus comidas y su peso. Sí tuvo más influencia la reducción del tamaño de las porciones.

Estudios científicos que no apoyan el ayuno intermitente

Mientras los debates sobre este tipo de alimentación continúan, los especialistas de la Universidad Médica del Sur en Guangzhou, China, confirmaron que el método conocido como ayuno intermitente no tiene beneficios significativos en comparación con el recuento de las calorías para bajar de peso.

Los estudios, publicados en la revista científica The New England Journal of Medicine (NJEM), sometieron a 1 2 meses de dieta a 2 grupos de trabajo: uno con una estándar y otra con ayuno intermitente. Los resultados arrojaron que la pérdida de peso media no fue significativamente diferente entre el estándar y el que tuvo restricción de tiempo.

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