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28 de Marzo,  Jujuy, Argentina
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Alimentos acumulan subas de hasta $600

Embutidos y lácteos aumentaron al mismo ritmo que la carne en los primeros cuatro meses del año.
Sabado, 20 de mayo de 2023 00:19

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El lunes la Dipec dio a conocer el índice de inflación que ya acumula en el primer cuatrimestre del año un aumento de 30.3%, también la canasta básica alimentaria registró un importante aumento y entre ello hay alimentos que llevan subas de hasta $600.

Según un análisis de El Tribuno de Jujuy de acuerdo con los datos de la Dipec, el rubro alimentos y bebidas impulsó fuertemente el costo de vida para el cuarto mes del año siendo el segundo que más subió. Desde enero, los alimentos subieron un 34%, y entre los que más aumentaron se encuentran los embutidos, lácteos y carne. Según la lista de productos que elabora la Dipec con los precios al consumidor, el jamón cocido por kilo costaba en enero $2.600 y en abril llegó a $3.206, también la mortadela, que pasó de $1.963 a $2.381.

En cuanto a los lácteos, el queso cremoso acumula un aumento de $374 desde enero, costaba $1.433 y en abril llegó a $1.807. La leche subió $73 en cuatro meses, costaba $259 y ahora cuesta $332 el litro, el paquete de manteca por su parte pasó de costar $439 a $574 pesos en abril, es decir subió $135 en cuatro meses, y el Yogurt con fruta pasó de $147 en enero a $182 en abril.

En referencia a la carne, todos los cortes sufrieron un aumento y es del grupo que mayor porcentaje de suba registra. En enero el kilo de asado tenía un valor de $1.666, y en abril llegó a $2.243, una diferencia de $577; la carne picada costaba $1.273 a principio de año y llego a $1.748 el mes pasado. En cuanto a los productos que integran la canasta básica alimentaria, la polenta subió $67 en el mismo periodo, costaba en enero $182 y en abril $215; harina aumentó $33; arroz aumentó en cuatro meses $70, pasó de costar $206 a $276 en abril, y el azúcar que a principio de año tenía un valor de $268 y en abril costó $357, es decir una diferencia de $89.

Por su parte, respecto a los productos de panadería, el precio del pan mignón en estos cuatro meses aumentó $77 pesos por kilo, pasó de $419 en enero a $496 en abril, mientras que el kilo de bizcochos pasó de costar $639 a $761, una diferencia de $122. Sin dudas el precio de los huevos se disparó fuertemente, según indicaron los productores en su momento por diversos factores como el calor, precio de las vacunas para los animales, entre otros. En Jujuy, según la Dipec la docena de huevos en enero tenía un valor de $363, y pasó en abril a costar $619, es decir una suba total de $256. En el caso de las frutas y verduras la evolución e los precios es variada ya que dependen de la época del año y la demanda.