De acuerdo a la última feria de la especialidad, realizada en agosto de este año, el mercado de las franquicias crece a dos dígitos por año, superando desde hace mucho al crecimiento del PBI de nuestro país, hoy ya hay más de 60 rubros de actividad con más de 600 marcas que ofrecen sus franquicias. Por un lado, hay muchas empresas que están interesadas en desarrollar su programa de franquicias y, por otro lado, con las condiciones actuales del país, los inversores buscan la seguridad de una marca conocida, que tenga productos probados, donde la economía de escala haga disminuir los costos.
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De acuerdo a la última feria de la especialidad, realizada en agosto de este año, el mercado de las franquicias crece a dos dígitos por año, superando desde hace mucho al crecimiento del PBI de nuestro país, hoy ya hay más de 60 rubros de actividad con más de 600 marcas que ofrecen sus franquicias. Por un lado, hay muchas empresas que están interesadas en desarrollar su programa de franquicias y, por otro lado, con las condiciones actuales del país, los inversores buscan la seguridad de una marca conocida, que tenga productos probados, donde la economía de escala haga disminuir los costos.
Históricamente, y casi medio inamovible, las franquicias gastronómicas poseen el 35% del mercado, ya sea en cantidad de marcas o de locales franquiciados.
Cristian Machín Martínez, asumió un día el desafío de imponer una marca, en un medio muy competitivo por la oferta, pero a la luz de los resultados y al cumplir el 6 de octubre un año en Salta, anticipó un balance positivo. “Betos es una empresa netamente Argentina dedicada al rubro gastronómico en parrillas, ensaladas, pizzas, café y todo tipo de sandwichs de distintas elaboración, pero la vedete es el lomo, destacando que el corte utilizado es el filet”. Sobre el emprendimiento, destacó. “Una vez en Córdoba y cuando estábamos comiendo en familia, mi hijo me dijo: Papá porque no pones un Betos en Salta y allí nació la posibilidad y como dicen los especialistas, los negocios están siempre a la vista, lo que pasa es que no lo vemos”.
Más adelante aseguró. “Cumplimos un año, tratando de ofrecerle a los que nos visitan día a día los mejores lomitos del país conjugando calidad y cantidad en los productos, destacándose precisamente la cantidad de los mismos”.
“Para fidelizar el apoyo de nuestros clientes estamos sorteando el 15 de diciembre, entre todos los que nos visiten un TV LED 24 pulgadas, sin obligación de compras, con solo completar un cupón”, sostuvo.
Sobre las perspectivas de expansión, anticipó. “Estamos proyectando abrir una sucursal agregando parrilla como lo tiene la casa matriz. La idea es seguir generando más puestos de trabajo a jóvenes, que sin experiencia son capacitados permanentemente en Córdoba y en Salta. Además de crear puestos de trabajos a familias salteñas en forma directa, también están los que trabajan en forma indirecta: mantenimiento de campana y ductos, pinturas, plomería, gasista y proveedores de la zona. Esa es nuestra idea, consolidar un proyecto regional en el rubro gastronómico.