El comedor para diabéticos Benjamín Moreira de Villa Chartas vende comidas aptas para personas con diabetes, hipertensión, sobrepeso y obesidad. Hace 10 días, la única ayuda que recibía terminó de caer. Desde el mercado San Miguel le informaron a Silvia Cabezas, la nutricionista a cargo del comedor, que hasta febrero o marzo de 2014 se cortaba el aprovisionamiento de verduras para el comedor.
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El comedor para diabéticos Benjamín Moreira de Villa Chartas vende comidas aptas para personas con diabetes, hipertensión, sobrepeso y obesidad. Hace 10 días, la única ayuda que recibía terminó de caer. Desde el mercado San Miguel le informaron a Silvia Cabezas, la nutricionista a cargo del comedor, que hasta febrero o marzo de 2014 se cortaba el aprovisionamiento de verduras para el comedor.
Este comedor, único en su especie en Capital y en la provincia, da de comer por día a unas 80 personas con patologías crónicas, vinculadas a las alteraciones del metabolismo.
“Retiramos del mercado verduras, por última vez el lunes 11, y me mandaron a decir que por un tema de balances no nos ayudaban más con las verduras”, contó a El Tribuno Cabezas, quien mencionó que la última respuesta que obtuvo de parte de las autoridades de la Fundación San Miguel fue que posiblemente se reinicie la ayuda en febrero o marzo de 2014. Para ello, Cabezas deberá enviar de nuevo notas con el pedido formal, sin certezas de que esto se renueve.
“Para nosotros esto es un gran problema porque con lo que el mercado nos daba cubríamos el 50% de la verdura que se necesita para las preparaciones de la semana. El resto se compraba, pero cada vez tenemos menos recursos y todo está más caro”, aseguró la nutricionista.
La semana pasada ya hubo problemas para cubrir todos los gastos del comedor, en particular con los insumos y la mano de obra de dos cocineras jóvenes, encargadas de hacer el trabajo pesado de elaborar las comidas.
El comedor para diabéticos de Villa San José vende bandejas con sopa, plato de entrada, principal y postre a $20. Actualmente unas 80 personas, que tienen patologías crónicas, pero que no tienen los recursos para acceder a la dieta adecuada para mantenerse, son las que compran las bandejas de comida.
Aún así, con lo que ingresa de la venta de la comida no alcanza para cubrir los gastos fijos ni los gastos de la materia prima.
“Este martes (hoy) hay reunión de la comisión directiva y creo que vamos a subir el costo de la bandeja a $25. Tengo dos cocineras a las que les tengo que pagar un ingreso mínimo y no las puedo perder”, sostuvo Cabezas.
La titular del comedor destacó que hasta ahora nunca recibieron ninguna ayuda para el comedor: “Sinceramente necesitamos que si hay alguna empresa o algún particular que nos quiera colaborar con mercadería, verdura, mobiliario o con lo que sea, se acerque al comedor”.
El comedor para diabéticos se creó en 2001 y la iniciativa fue del doctor Moreira, que atendía en el centro de salud de la zona.
Funciona en calle Olavarría al l200 y entrega las viandas desde las 12 y hasta las 13.30.
Los que deseen comprar las bandejas deben comunicarse al 0387- 154042426 para tener una entrevista con la nutricionista y así elaborar una ficha de la persona.