El reconocido especialista Dr. Abel Albino realizará una disertación sobre desnutrición, el viernes 17 a partir de las 16.30, en el hotel Las Lajitas. El profesional se referirá a la lucha contra la desnutrición, desde sus dos puntos de ataque: prevención y recuperación. Albino propone una metodología innovadora, a través de un abordaje integral de la problemática social que da origen a la extrema pobreza.
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El reconocido especialista Dr. Abel Albino realizará una disertación sobre desnutrición, el viernes 17 a partir de las 16.30, en el hotel Las Lajitas. El profesional se referirá a la lucha contra la desnutrición, desde sus dos puntos de ataque: prevención y recuperación. Albino propone una metodología innovadora, a través de un abordaje integral de la problemática social que da origen a la extrema pobreza.
Allí explicará cómo el desarrollo del país depende de la unión de los ciudadanos, en particular, y de las empresas y el Estado. El resultado de esta cohesión es la transformación de la lucha del hombre contra el hombre por la lucha del hombre contra el hambre.
Expondrá también su visión sobre la relevancia de proteger el tesoro más preciado de la sociedad: los niños.
La fundación señaló: “Si vamos a hablar de educación, es fundamental tener en cuenta que debemos preservar el cerebro, ya que podemos tener la mejor semilla del mundo, pero si no tenemos un ‘sustrato’, una tierra adecuada donde sembrarla, nunca germinará, o lo hará muy precariamente. El sustrato en el que debemos ‘sembrar’ la educación, sería el cerebro. Mientras mejores sean sus condiciones, tanto mejores serán los resultados. Sin cerebro no hay educación posible; sin sustrato, sin tierra preparada, no hay semilla que germine”.
Y agregó: “Los estragos que provoca la desnutrición que se padece en la primera infancia son los más lamentados por una sociedad, ya que en esta etapa el mayor impacto lo sufre el cerebro. Éste es el órgano que más rápidamente crece, pesa 35 gr al nacer (seis monedas de un peso), a los 14 meses 900 gr. (150 monedas de un peso) y en el adulto, su peso es de 1.200 gr. (200 monedas de un peso), durante los dos primeros meses de vida crece a un ritmo de 2 mg. por minuto”.
Más adelante, la fundación que dirige Albino aseguró que en la desnutrición, no sólo se detiene el crecimiento cerebral, sino que además se presenta una atrofia del cerebro. La suerte del sistema nervioso central está determinada en los primeros 14/18 meses de vida. Si durante este tiempo, el niño no recibe una adecuada ingesta de nutrientes y estimulación adecuada, se transformará en un débil mental.
En otro párrafo dio cuenta de una situación: “Habitualmente nos quejamos cuando vemos a un chico desnutrido, y lo primero que hacemos es compararlo con la madre, o el padre, o la abuela, que generalmente son gordos, y opinamos, muy sueltos de cuerpo: ‘ellos comen bien, pero no le dan de comer a sus hijos’. En realidad, nunca en la pobreza extrema se come bien. Cuando vemos a alguien gordo, en estos ambientes por supuesto, habitualmente es un hidrópico, inflado por miga, harina, arroz, hidratos de carbono. Muy pocas veces comen proteínas, tan necesarias para el desarrollo cerebral. Generalmente, este adulto no ha terminado su educación primaria, y mira pasar la vida como detrás de un vidrio, viendo como los demás viven, con muy pocas posibilidades personales. Madres pobres y desnutridas, dan a luz hijos desnutridos de menor peso y con menos neuronas en su cerebro”.
Los niños tienen el problema agravado, ya que dependen de terceros para alimentarse, los que generalmente no tienen ni los medios, ni la educación necesaria, para poder llevar adelante con éxito esa crianza. A su vez, los requerimientos energéticos de ellos, en su fundamental primer año de vida, son de tal magnitud, que cuando se tiene acceso a una buena nutrición, duplican su peso de nacimiento en 5 a 6 meses, y lo triplican en un año.
“Hay que hacer con la vida, como un arquero que tiene un blanco”, decía Aristóteles; pues bien nuestro blanco debería proteger el cerebro de los niños en el vientre materno, y en los primeros 18 meses de vida, ya que es en ese tiempo cuando se sella la suerte del sistema nervioso central (SNC).
Conin asegura: “La nutrición adecuada 1º y la educación, después, debería ser una definitiva política de estado. El valor agregado de cualquier individuo, en este mundo competitivo y globalizado, es sin duda la educación, pero antes será necesario entender que es fundamental preservar el cerebro”.
Y luego cita un caso: “Un país interesante es Finlandia con 0% de corrupción, 0% analfabetos, educación obligatoria hasta los 16 años (secundaria completa) y el dato más importante, Finlandia nació el 6 de diciembre de 1917. Todavía no tiene 90 años y ya está en los primeros lugares del mundo”.