La crisis económica que vive Argentina golpea a todos los sectores de distintas formas. El sector de los panaderos es uno de los más afectados. Ayer, desde la Cámara que nuclea al sector pidieron al Gobierno que se declare la emergencia, para que se comience a brindar algunas soluciones.
inicia sesión o regístrate.
La crisis económica que vive Argentina golpea a todos los sectores de distintas formas. El sector de los panaderos es uno de los más afectados. Ayer, desde la Cámara que nuclea al sector pidieron al Gobierno que se declare la emergencia, para que se comience a brindar algunas soluciones.
El presidente de la Cámara de Panaderos, Martín Petroccelli, junto al coordinador de la Cámara, Hugo de la Merced, fueron los encargados de dar una conferencia en duros términos, donde alertaron que los panaderos de Salta viven una situación "terminal". Los dueños de panaderías enumeraron una serie de cuestiones que los tienen en un interminable ahogo financiero: insumos dolarizados que no paran de subir, proliferación de panaderías clandestinas, suba de servicios, entre otros puntos, fueron los mencionados.
"Venimos desde hace varios meses pidiendo reuniones con funcionarios de los gobiernos nacional, provincial y municipal. Y no pasa nada", señaló De la Merced. El dirigente también puso el acento en lo que son las panaderías clandestinas y la falta de control.
"En las crisis aumentan las ventas clandestinas. No nos afecta la gente que vende bollo en las esquinas. Sí lo hacen las que fabrican muchas bolsas de harina, sin pagar impuestos", afirmó.
Por otra parte, se refirió a la delicada situación económica del país y a los factores que hacen resquebrajar a la actividad.
"El año pasado la tonelada de trigo, nuestro principal insumo, costaba 2.500 pesos, y ahora está en 8.000. Esto hizo que la bolsa de harina pase de 250 pesos a 900. Y los molinos señalan que el año cerrará a 1.000 pesos", dijo angustiado.
Por otro lado, contó que como nunca todo el sector se dolarizó, que antes era solo el precio del trigo que variaba su precio de acuerdo al tipo de cambio de la moneda extranjera, pero que ahora el cambio de precio se da con el azúcar, la grasa, la margarina, la leche, la levadura y demás aditivos.
"Estamos en una situación grave, con servicios que aumentaron desde 2015 hasta ahora entre 3.000 y 4.000%, como el caso del gas, y hasta 1.000 como la luz y el agua", reseñó Hugo de La Merced.
Para poner de ejemplo, contó que una panadería que en 2015 pagaba entre 7 y 10 mil pesos de gas, hoy en día debe afrontar boletas de hasta 150 mil pesos. Y contó que este mes ya fueron 50 los socios que llamaron a la Cámara para contar que no pueden pagar el gas.