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Por la meningitis, habrá más controles a locales de comidas

El municipio adelantó que se reforzará la vigilancia también por el incremento de turistas en Semana Santa.
Lunes, 26 de marzo de 2018 00:00

La confirmación de por lo menos 11 casos de meningitis, en su mayoría niños en edad escolar, puso en alerta a los ministerios de Salud y Educación de Salta. Si bien se lleva adelante una campaña de promoción de la higiene, sobre todo a la hora de compartir los alimentos, la proliferación de locales dedicados a la gastronomía, la presencia de quioscos en las escuelas y la entrega de la copa de leche, reclaman acciones intensas.

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La confirmación de por lo menos 11 casos de meningitis, en su mayoría niños en edad escolar, puso en alerta a los ministerios de Salud y Educación de Salta. Si bien se lleva adelante una campaña de promoción de la higiene, sobre todo a la hora de compartir los alimentos, la proliferación de locales dedicados a la gastronomía, la presencia de quioscos en las escuelas y la entrega de la copa de leche, reclaman acciones intensas.

Sobre el control de los quioscos en los colegios y escuelas, desde la Subsecretaría de Control de la Municipalidad aclararon que los negocios que se encuentran dentro de las escuelas públicas son controlados por el Ministerio de Educación. No ocurre así con los negocios que se instalan en los colegios privados y en las veredas.

En diálogo con este medio, el titular de la dependencia municipal, Nicolás Avellaneda, reconoció que si bien los casos de meningitis se dieron en chicos en edad escolar, el alerta está disparado, más aún teniendo en cuenta que la próxima semana se espera un gran movimiento turístico por el feriado de Semana Santa. Por tal motivo, Inspección y Control intensificará los controles a los locales de expendio de alimentos.

Desde el Ministerio de Salud, en tanto, señalaron que los chicos suelen llevarse a la boca útiles o juguetes, por lo que son una población vulnerable al contagio de diferentes patologías.

Para prevenir el contagio de enfermedades, no solo la meningitis, se aconseja principalmente reforzar el hábito del lavado de manos en los niños, y los adultos procurar la limpieza profunda de los hogares.

Avellaneda recordó que desde Bromatología se sigue exigiendo -a todos los negocios que venden alimentos- que sus empleados tengan el certificado de salud vigente realizado en un hospital público. Además, se exige el certificado del curso de manipulación de alimentos.

"El año pasado se capacitaron 16 mil personas en los talleres que se dictaron en el Centro Cívico Municipal (CCM ) sobre manipulación de alimentos", destacó el funcionario.

Desde Control también recomendaron no consumir alimentos en la vía pública, sobre todo si los ingredientes son aquellos a los que no se le debe cortar la cadena de frío como fiambres o mayonesas. "Si bien se controlan en los comercios las medidas de salubridad e higiene, las denuncias de los clientes facilitan la tarea", expresó Avellaneda al tiempo que recordó que se cuenta con una aplicación para celular que se llama "Salta Activa", donde los vecinos pueden denunciar o también pueden hacerlo al 0-800-5556864.

Mayor conciencia
Consultado por la irregular manipulación sin guantes de la carne que se puede ver en muchas carnicerías de la ciudad y también en los supermercados, el subsecretario de Control, Nicolás Avellaneda, destacó que ya se libraron varías multas por esa situación. 
“Es necesario que los clientes denuncien estos casos, porque se está violando una regulación que está estipulada en normativas de trabajo. Los guantes y la cofia son parte del equipo de manejo de alimentos”, advirtió.
 

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