La fuerte brecha que hay con las frutas y verduras se ve en la carne. Para encontrar el mejor precio los vecinos de la ciudad de Salta tienen que salir a caminar y tratar de dejar en casa los prejuicios.
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La fuerte brecha que hay con las frutas y verduras se ve en la carne. Para encontrar el mejor precio los vecinos de la ciudad de Salta tienen que salir a caminar y tratar de dejar en casa los prejuicios.
Sucede que los mejores precios y facilidades están, aunque parezca increíble, en las cadenas de carnicerías premium o "boutique".
En muchas de las carnicerías de los barrios se puede encontrar la costilla para asado hasta la astronómica cifra de 190 pesos el kilo. Hay que estar atentos.
Es que en algunas otras del centro de la ciudad los precios están más baratos.
En un local de calle de Santiago del Estero al 700 el kilo de una buena costilla para la parrilla está a 141 pesos. La premium llega a los 170 y sigue siendo más barata que en muchas carnicerías de barrio.
"Muy pocos sospechan que en un local como este la carne esté más barata. Nosotros vendemos envasada y por piezas, lo que puede ser más beneficioso. Para dar un ejemplo, los martes nosotros tenemos los blandos especiales (cualquiera) a 124 pesos el kilo, pero por pieza. La gente viene y se lleva para tener milanesas para toda la semana. Son estrategias que desarrollamos y que la gente las aprovecha de buena manera", dijo la encargada del local.
La opción que se está utilizando mucho por estos tiempo es tirar el cerdo a las brasas obteniendo también aplausos para el asador. La mejor opción es un mayorista de carnes de cerdo situado afuera del Cofruthos, en donde se compra por costillar o por piezas a precios muy económicos con carnes de calidad.
En otra cadena de supermercados, los miércoles son los días elegidos para cortes con descuentos. "Nosotros vamos juntando esos cortes que se venden muy poco porque son caros, como por ejemplo la colita de cuadril y en un momento determinado los gerentes deciden ponerlos a la venta por piezas. Hay descuentos de hasta un 50 por ciento y la gente viene a buscar como una estrategia para afrontar la inflación", aseguró uno de los carniceros del local de barrio Bancario.
La otra estrategia de ventas que están utilizando algunas cadenas es promocionar sus productos y ofertas semanales a través de las redes sociales.
Habrá que estar atentos y recorrer todos los locales buscando ofertas porque en realidad no hay una regularidad o lógica de precios.