Con la velada "El boxeo se viste de gaucho" que se llevó a cabo en la sede de la asociación tradicionalista Gauchos de Gemes y que organizó la comisión municipal de box, en el marco de las diversas actividades por el mes de Tartagal, se disputó anoche un encuentro boxístico con varios títulos en juego. Para este sábado está previsto el segundo encuentro urbano competencia de Breaking y Freestyle a nivel internacional, con la participación de jóvenes de Salta, Jujuy, Tucumán y Bolivia. El evento será solidario, para colaborar con el merendero Esperanza Mía de la comunidad Cherenta y se llevará a cabo en la plaza San Martín desde las 16 horas.
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Con la velada "El boxeo se viste de gaucho" que se llevó a cabo en la sede de la asociación tradicionalista Gauchos de Gemes y que organizó la comisión municipal de box, en el marco de las diversas actividades por el mes de Tartagal, se disputó anoche un encuentro boxístico con varios títulos en juego. Para este sábado está previsto el segundo encuentro urbano competencia de Breaking y Freestyle a nivel internacional, con la participación de jóvenes de Salta, Jujuy, Tucumán y Bolivia. El evento será solidario, para colaborar con el merendero Esperanza Mía de la comunidad Cherenta y se llevará a cabo en la plaza San Martín desde las 16 horas.
Las actividades religiosas en tanto se realizan en la parroquia La Purísima y este sábado la convocatoria para participar de la novena está dirigida a los niños que con forman el Cuerpo de Policía Infantil de Tartagal y a la división de Bicipolicías. El domingo los invitados a los oficios religiosos serán familias y autoridades comunales y del departamento San Martín.
Como otras de las actividades deportivas previstas para esta semana mañana, a partir de las 10 de la mañana, se realizará la maratón "Tartagal corre en junio" que partirá desde la plaza General San Martín. Se establecieron tres categorías de 5, 10 y 15 kilómetros, la última para la participación de atletas de mayor entrenamiento. Todas recorrerán el ejido céntrico de la ciudad.
Sabores del norte
Ayer en horas de la mañana en tanto y organizada por la Dirección de Turismo y Cultura se realizó la jornada gastronómica "Sabores del Norte" en el predio de la estación del ferrocarril. El fundador del movimiento Nueva Cocina Argentina que integran cocineros de diferentes provincial Álvaro Arismendi brindó un taller y al referirse al mismo precisó que "dirijo un movimiento a nivel nacional y nuestro objetivo es funcionar como palanca del desarrollo tanto para los productos como para los productores locales en relación con el desarrollo turístico con el apoyo desde la gastronomía".
El chef tucumano agregó que "en esta actividad que realizamos en Tartagal estamos contactando a los productores locales para poner en valor sus productos, para que sepan como hacerle el aporte de valor agregado y a través de eso creando nuevos géneros de cocina para complementar nuestra oferta gastronómica lo que redunda en el beneficio turístico". El chef consideró que "Salta y Jujuy tienen una carga identitaria muy importante en lo que hace a la gastronomía y una diversidad de productos interesantísima. Pero no está presente ni en las mesas cotidianas ni en las de los restoranes y por eso estamos buscando esos productos para ponerlos en una receta y que resulte atractiva en una carta de restorán".
En la capacitación realizada en Tartagal los integrantes de la nueva cocina argentina se refirieron a cómo fue evolucionando la cocina con el correr de los tiempos. "Se ha perdido un poco la cocina familiar que arrancaba muy temprano con la cocina de las abuelas, haciendo comidas elaboradas utilizando los productos que habían disponibles. Todo ese se fue reemplazando por preparaciones más rápidas por eso se utilizan solo los cortes blandos y de rápida cocción y se han dejado otros que llevan más tiempo de cocción pero no por eso son de menor calidad; al contrario eran muy buena para la alimentación y la salud".
Los recursos tradicionales como ollas de barro pueden complementarse con los artefactos más tecnológicos. "Pero para mostrarle a la gente utilizamos un cocinador de baja temperatura que se utiliza en los grandes restorán de cinco estrellas", destacó.