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Variedades de papas del cerro llegaron al Obelisco

Los productos se difunden y venden en la Semana de Cultivos Andinos, en la Capital.
Jueves, 30 de agosto de 2018 00:00

Crece la fama de un producto emblemático de Campo Quijano, la papa del cerro o papa andina. Un grupo de pequeños productores de la Quebrada del Toro participó hasta ayer, en Buenos Aires, de la Semana de Cultivos Andinos, en el marco del Mes de la Pachamama organizado en la Capital Federal.

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Crece la fama de un producto emblemático de Campo Quijano, la papa del cerro o papa andina. Un grupo de pequeños productores de la Quebrada del Toro participó hasta ayer, en Buenos Aires, de la Semana de Cultivos Andinos, en el marco del Mes de la Pachamama organizado en la Capital Federal.

Se trató de una propuesta que apuntó a promover el consumo interno, difundir los productos del interior, su valor nutricional y las diferentes formas de uso en la cocina regional y gourmet.

Las actividades se concentraron en el Obelisco, donde se brindaron desayunos saludables, la gente pudo degustar y adquirir papines, quinoa, maíz andino, ajíes, oca y yacón, entre otros productos propios de estas latitudes y que son desconocidos por el gran público de la Capital Federal y por los bonaerenses, que por cierto conforman el mayor mercado de consumo del país.

Llevaron 100 kilos

La delegación de Campo Quijano estuvo integrada por miembros de la cooperativa Teki Masi, Mariano Tolaba, de Capilla de Mesada, y Roberto Vilca, de Gobernador Solá.

"Trajimos -a Capital Federal- 1.000 kilos de papa etiquetada para mostrar y vender. De esa manera difundimos con éxito nuestros productos", explicaron los encargados.

La participación en esta propuesta del Ministerio de Agroindustria no solo sirvió para la comercialización y difusión, sino que constituyó también un verdadero espacio de encuentro entre pequeños productores, que compartieron sus conocimientos y experiencias, y especialmente generaron contactos con futuros clientes, como restaurantes y chef de la gran ciudad.

Impulso a la actividad

"Esta actividad fue organizada por la Mesa Nacional de Productos Andinos, que convocó a productores de las provincias de Salta y Jujuy. Tuvimos la oportunidad de dialogar con las autoridades del Ministerio de Agroindustria y pudimos explicarles el trabajo que venimos haciendo en Campo Quijano, la ayuda que nos brinda la Municipalidad en nuestra actividad y la necesidad de que el Estado nacional tenga una mirada distinta hacia este sector de productores", señalaron. Contaron, además, que su estand se ubicó frente al obelisco. "También explicamos en la Cámara de Diputados de la Nación qué es lo que hacemos, cómo vivimos y el apoyo que necesita este tipo de producción. Queremos agradecer al intendente Manuel Cornejo por su apoyo a nuestra actividad, que tiene una dinámica muy fuerte. Por ejemplo, hoy estamos difundiendo nuestros productos en Capital Federal entre los chefs y los restaurantes", concluyeron los productores de Campo Quijano.

 

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