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Otorgan fondos para proyectos productivos en las comunidades

El dinero será destinado a la ampliación de una planta procesadora de papa andina. La entrega estuvo a cargo de la ministra de Producción, Paula Bibini.
Martes, 18 de septiembre de 2018 03:10

La ministra de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable, Paula Bibini, firmó convenios de colaboración con representantes de la Comunidad Indígena de Colanzulí y la Comunidad Aborigen Rodeo San Marcos Luján de Huerta a través de los cuales ambas comunidades recibieron aportes de dinero para la ejecución y desarrollo de proyectos productivos en sus respectivos territorios.

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La ministra de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable, Paula Bibini, firmó convenios de colaboración con representantes de la Comunidad Indígena de Colanzulí y la Comunidad Aborigen Rodeo San Marcos Luján de Huerta a través de los cuales ambas comunidades recibieron aportes de dinero para la ejecución y desarrollo de proyectos productivos en sus respectivos territorios.

Los fondos aportados por el Gobierno serán destinados a la compra de materiales para la construcción de cañerías de agua y desage, como así también para ampliar una planta procesadora de papa andina.

La Comunidad Indígena de Colanzulí, perteneciente al Consejo Indígena Kolla de Finca Santiago (ubicada en el departamento de Iruya), integrada por pequeños productores de tubérculos andinos, recibió aportes que provienen de fondos provinciales y sus beneficiarios utilizarán el dinero para adquirir e instalar cañerías de agua y desage, división interna de un galpón de empaque, compra y colocación de aberturas y adquisición de luminarias de acuerdo a especificaciones establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), con el objetivo de obtener la habilitación sanitaria del organismo.

La Comunidad Aborigen Rodeo San Marcos Luján de la Huerta (situada en Santa Victoria Oeste) obtuvo aportes también procedentes de fondos provinciales.

El dinero tiene como destino la ampliación de la planta procesadora de papa andina ubicada en ese municipio.

Participaron del acto, el director general de Agricultura, Juan Garay; y el coordinador de la Mesa de Cultivos Andinos, Jorge Escudero.

Cabe señalar que la papa andina, como producto gourmet, está siendo reconocida por sus propiedades alimenticias en el centro y sur del país, luego de haber sido ignorada y despreciada durante siglos.

Con el devenir de los años, algunos cheff recuperaron estos tubérculos para la mesa del común de los argentinos, y enseñan a consumirlos con cáscara, dado que en esa parte se concentra la mayor cantidad de vitaminas.

Hace poco más de un mes, una exposición de papas andinas realizada en Buenos Aires por productores salteños resultó un éxito sin precedentes por el interés que las mismas despertaron entre los consumidores y vecinos comunes de la gran ciudad.

 

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