Comunidades wichis de Rivadavia cuentan con un molino para producir harinas

Las comunidades wichí del departamento salteño de Rivadavia cuentan a partir de hoy con un molino y un fraccionador de harina de algarroba, mistol y chañar, un emprendimiento impulsado por la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.

Se trata de la planta Tayhi K´os Lhay, que forma parte de un proyecto que promueve la incorporación del uso sostenible de la biodiversidad en las prácticas de pequeños productores, según indicó un comunicado oficial.

La inauguración fue encabezada por Diego Moreno, secretario de Política Ambiental en Recursos Naturales de la Secretaría, quien aseguró que el emprendimiento “lo que va a permitir es que las comunidades puedan procesar su producción, estandarizarla y envasarla para llegar con un producto de alta calidad a un mercado que hoy lo está demandando”.

Moreno aseguró que esto “va a redundar en una mejora en la calidad de vida de la gente y en una mejor valoración de los recursos del bosque nativo”.

“Un desarrollo como este no lo podemos pensar sin la gente, sin el ambiente ni tampoco sin lo institucional”, sostuvo Moreno, quien estuvo acompañado por Gustavo Dada, jefe del Programa de Biodiversidad de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Salta.

“Los distintos actores de la sociedad tenemos que tener algunos consensos y vías de diálogo para poder generar estas iniciativas”, finalizó.

La inauguración de la sala de procesado de frutos del monte del chaco seco, ubicada en Coronel Juan Solá, Estación Morillo, representa un hito para esta localidad y beneficia a las comunidades wichí Lewetes Kalehi (Los Baldes), Lewetes (La Cortada), Lewetes Letsenkwat (Pozo El Chañar) y a la Asociación Civil Tepeyac.

Tayhi K´os Lhay, que en wichí significa frutos del monte, es un establecimiento molino y fraccionador de harina de algarroba, mistol y chañar. En la sala trabajan siete operarios y se benefician directamente con la venta de la algarroba 100 familias de las tres comunidades mencionadas.

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