El pasado viernes se hizo entrega del correspondiente certificado a 120 personas que completaron el curso sobre Manipulación de Alimentos, que fue organizado por el municipio de Gral. Güemes en colaboración con el Ministerio de Salud de la Provincia.
El curso dio inicio el pasado 16 de mayo, tuvo una duración aproximada de un mes con dos horas por jornada, fue gratuito y estuvo destinado a todas aquellas personas que elaboran alimentos para su comercialización, o simplemente para consumo familiar. No es la primera vez que el ejecutivo municipal, a cargo de la intendenta Alejandra Fernández, gestiona una capacitación destinada para emprendimientos familiares que se dedican a la elaboración de alimentos.
“Nosotros desde la Municipalidad tenemos como premisa fundamental la de trabajar con los comercios de Güemes y con todos los emprendedores en beneficio de la gente, lo que pretendemos es que cada producto alimenticio que se elabore o servicio que se ofrezca tenga el correspondiente certificado de sanidad, porque es la única forma que tenemos de controlar que cada alimento que llegue a un hogar, tenga las garantías que corresponden.
Entonces todos los cursos o capacitaciones que nosotros podamos acercar, tiene un doble objetivo, que nuestros comercios o puestos callejeros se profesionalicen de alguna manera, y brindarles a la población seguridad sobre el producto que consumen” expresó la intendenta Fernández quién se mostró complacida por el interés demostrado por la población, “esta número importante de personas que realizaron el curso, me dice que hay un gran interés por superarse y de preservar la salud de los clientes y de la comunidad en general”.
A corto plazo, las exigencias desde la Dirección de Control y Bromatología van a ir aumentando, de allí la importancia de participar de las capacitaciones que se lleven adelante a nivel municipal, “es muy importante que todas aquellas personas que trabajen con alimentos o tengan la intención de trabajar a futuro, realicen estos cursos, nosotros como municipio vamos a seguir acercando estas capacitaciones y poniéndolas a disposición de la comunidad, habrá otros curso sobre la Manipulación de Alimentos en poco tiempo y esperamos una mayor concurrencia” informó el Dr. Sergio Copa como director de Control y Bromatología.
Esta sugerencias se deben a que en un tiempo prudencial, la Municipalidad comenzará a exigir estos certificados como parte de los permisos para la venta de todo tipo de comidas. “Para nosotros es muy importante que las personas que estén en contacto con los alimentos, sepan cómo hacerlo para evitar todo tipo de contaminación o deterioro de los productos alimenticios. Consideramos que es un conocimiento que se debe tener si o si, por esa razón en un plazo razonable comenzaremos a exigir certificados”, dijo Copa.
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El pasado viernes se hizo entrega del correspondiente certificado a 120 personas que completaron el curso sobre Manipulación de Alimentos, que fue organizado por el municipio de Gral. Güemes en colaboración con el Ministerio de Salud de la Provincia.
El curso dio inicio el pasado 16 de mayo, tuvo una duración aproximada de un mes con dos horas por jornada, fue gratuito y estuvo destinado a todas aquellas personas que elaboran alimentos para su comercialización, o simplemente para consumo familiar. No es la primera vez que el ejecutivo municipal, a cargo de la intendenta Alejandra Fernández, gestiona una capacitación destinada para emprendimientos familiares que se dedican a la elaboración de alimentos.
“Nosotros desde la Municipalidad tenemos como premisa fundamental la de trabajar con los comercios de Güemes y con todos los emprendedores en beneficio de la gente, lo que pretendemos es que cada producto alimenticio que se elabore o servicio que se ofrezca tenga el correspondiente certificado de sanidad, porque es la única forma que tenemos de controlar que cada alimento que llegue a un hogar, tenga las garantías que corresponden.
Entonces todos los cursos o capacitaciones que nosotros podamos acercar, tiene un doble objetivo, que nuestros comercios o puestos callejeros se profesionalicen de alguna manera, y brindarles a la población seguridad sobre el producto que consumen” expresó la intendenta Fernández quién se mostró complacida por el interés demostrado por la población, “esta número importante de personas que realizaron el curso, me dice que hay un gran interés por superarse y de preservar la salud de los clientes y de la comunidad en general”.
A corto plazo, las exigencias desde la Dirección de Control y Bromatología van a ir aumentando, de allí la importancia de participar de las capacitaciones que se lleven adelante a nivel municipal, “es muy importante que todas aquellas personas que trabajen con alimentos o tengan la intención de trabajar a futuro, realicen estos cursos, nosotros como municipio vamos a seguir acercando estas capacitaciones y poniéndolas a disposición de la comunidad, habrá otros curso sobre la Manipulación de Alimentos en poco tiempo y esperamos una mayor concurrencia” informó el Dr. Sergio Copa como director de Control y Bromatología.
Esta sugerencias se deben a que en un tiempo prudencial, la Municipalidad comenzará a exigir estos certificados como parte de los permisos para la venta de todo tipo de comidas. “Para nosotros es muy importante que las personas que estén en contacto con los alimentos, sepan cómo hacerlo para evitar todo tipo de contaminación o deterioro de los productos alimenticios. Consideramos que es un conocimiento que se debe tener si o si, por esa razón en un plazo razonable comenzaremos a exigir certificados”, dijo Copa.