El cultivo de bambú es una de las principales opciones a la hora de sustituir las plantaciones de tabaco como parte del cumplimiento del Convenio Marco de Control de Tabaco de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que esta tarde organizaciones civiles llamaron a poner en vigencia.
Poco se conoce en nuestro país del bambú, de su cultivo y de lo versátil que es esta gramínea que tiene más de 1.600 especies, algunas de ellas "nativas de esta región", dijo en diálogo con Télam Andrea Vega, investigadora del Conicet y docente de Botánica en la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba).
Entre las características más destacadas de esta planta están su rápido crecimiento -dependiendo de la especie pueden alcanzar hasta los 30 metros- y que se pueden aprovechar brotes, hojas, cañas enteras y hasta el "desperdicio" de las mismas. En esto último enfocó Vega su actual investigación.
"Es un cultivo noble que crece muy rápido pero, a su vez, es muy bueno cultivarlo ya que es una especie fijadora de suelo", afirmó y explicó que esto significa que es una planta que "reduce o evita la erosión" y que es "fundamental para evitar que el suelo se pierda en caso de lluvias fuertes o inundaciones".
Vega defendió, además, el "uso integral que tiene el bambú" y remarcó que las hojas "poseen un 22,6% de proteína bruta, lo cual lo asemeja a la alfalfa y pueden usarse para alimentar el ganado".
También dijo que los "brotes jóvenes de algunas especies se pueden emplear en alimentación, son tiernos, no tienen colesterol y son muy ricos en vitaminas, minerales y aminoácidos".
En el Barrio Chino, ubicado en Belgrano, se pueden encontrar a la venta frascos de conservas de brotes de bambú, que son en apariencia similares a los palmitos.
Las cañas del bambú se pueden utilizar con fines productivos y su ventaja es que "en pocos años se regeneran, y de forma constante", señaló Vega, y explicó que "los tallos (cañas) del bambú son leñosos y ésto los hacen muy resistentes", tanto que son conocidos como "el acero vegetal".
Según la especialista, en Colombia se utilizan las cañas de bambú "autóctonas de esa región para hacer construcciones antisísmicas ya que toleran muy bien los movimientos", en el resto del mundo se utilizan en la construcción, en la confección de muebles, de cañerías, de pisos y hasta de bicicletas.
Si bien "las mejores cañas", es decir las más grandes, anchas y resistentes, tienen múltiples usos, hay "pequeños fragmentos, lo que se considera material de descarte, con eso logramos el biocarbón de bambú que se emplea con fines de remediación ambiental".
En este sentido explicó que estos biocarbones son utilizados principalmente para "sanear el agua contaminada con arsénico", y remarcó que "en Argentina el arsénico es un contaminante natural que está presente en muchas provincias, está en el suelo en forma natural y esto pasa al agua".
Asimismo, aseguró que, "a veces, este material puede ser producido por el hombre, pero generalmente la contaminación es natural" y remarcó que estos biocarbonos son "altamente efectivos".
La Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró al bambú como "la planta del milenio" por todos sus usos y beneficios, y aseguró que en todo el mundo unas 30 millones de hectáreas están destinadas a su cultivo.
Si bien China, acapara la mayor producción de esta planta, es muy alta la demanda dado que en Asia el bambú forma parte de la vida cotidiana y se usa en la producción de palillos para comida, escarbadientes, fósforos, palillos de incienso, cepillos de dientes, esterillas y canastas, entre otros objetos.
Las empresas chinas concentran el 90 por ciento del mercado internacional de exportación de pisos de bambú laminado, también, con nuevas tecnologías se logró incluso producir papel, telas y muebles.
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El cultivo de bambú es una de las principales opciones a la hora de sustituir las plantaciones de tabaco como parte del cumplimiento del Convenio Marco de Control de Tabaco de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que esta tarde organizaciones civiles llamaron a poner en vigencia.
Poco se conoce en nuestro país del bambú, de su cultivo y de lo versátil que es esta gramínea que tiene más de 1.600 especies, algunas de ellas "nativas de esta región", dijo en diálogo con Télam Andrea Vega, investigadora del Conicet y docente de Botánica en la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba).
Entre las características más destacadas de esta planta están su rápido crecimiento -dependiendo de la especie pueden alcanzar hasta los 30 metros- y que se pueden aprovechar brotes, hojas, cañas enteras y hasta el "desperdicio" de las mismas. En esto último enfocó Vega su actual investigación.
"Es un cultivo noble que crece muy rápido pero, a su vez, es muy bueno cultivarlo ya que es una especie fijadora de suelo", afirmó y explicó que esto significa que es una planta que "reduce o evita la erosión" y que es "fundamental para evitar que el suelo se pierda en caso de lluvias fuertes o inundaciones".
Vega defendió, además, el "uso integral que tiene el bambú" y remarcó que las hojas "poseen un 22,6% de proteína bruta, lo cual lo asemeja a la alfalfa y pueden usarse para alimentar el ganado".
También dijo que los "brotes jóvenes de algunas especies se pueden emplear en alimentación, son tiernos, no tienen colesterol y son muy ricos en vitaminas, minerales y aminoácidos".
En el Barrio Chino, ubicado en Belgrano, se pueden encontrar a la venta frascos de conservas de brotes de bambú, que son en apariencia similares a los palmitos.
Las cañas del bambú se pueden utilizar con fines productivos y su ventaja es que "en pocos años se regeneran, y de forma constante", señaló Vega, y explicó que "los tallos (cañas) del bambú son leñosos y ésto los hacen muy resistentes", tanto que son conocidos como "el acero vegetal".
Según la especialista, en Colombia se utilizan las cañas de bambú "autóctonas de esa región para hacer construcciones antisísmicas ya que toleran muy bien los movimientos", en el resto del mundo se utilizan en la construcción, en la confección de muebles, de cañerías, de pisos y hasta de bicicletas.
Si bien "las mejores cañas", es decir las más grandes, anchas y resistentes, tienen múltiples usos, hay "pequeños fragmentos, lo que se considera material de descarte, con eso logramos el biocarbón de bambú que se emplea con fines de remediación ambiental".
En este sentido explicó que estos biocarbones son utilizados principalmente para "sanear el agua contaminada con arsénico", y remarcó que "en Argentina el arsénico es un contaminante natural que está presente en muchas provincias, está en el suelo en forma natural y esto pasa al agua".
Asimismo, aseguró que, "a veces, este material puede ser producido por el hombre, pero generalmente la contaminación es natural" y remarcó que estos biocarbonos son "altamente efectivos".
La Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró al bambú como "la planta del milenio" por todos sus usos y beneficios, y aseguró que en todo el mundo unas 30 millones de hectáreas están destinadas a su cultivo.
Si bien China, acapara la mayor producción de esta planta, es muy alta la demanda dado que en Asia el bambú forma parte de la vida cotidiana y se usa en la producción de palillos para comida, escarbadientes, fósforos, palillos de incienso, cepillos de dientes, esterillas y canastas, entre otros objetos.
Las empresas chinas concentran el 90 por ciento del mercado internacional de exportación de pisos de bambú laminado, también, con nuevas tecnologías se logró incluso producir papel, telas y muebles.