Creado por Wines of Argentina, el Malbec World Day busca posicionar al Malbec argentino en el mundo. Cada 17 de abril, y durante todo el mes, las principales ciudades se suman a los festejos globales para celebrar el éxito de nuestra cepa insignia.
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Creado por Wines of Argentina, el Malbec World Day busca posicionar al Malbec argentino en el mundo. Cada 17 de abril, y durante todo el mes, las principales ciudades se suman a los festejos globales para celebrar el éxito de nuestra cepa insignia.
El Museo de la Vid y el Vino viene realizando desde hace 8 años la Semana del Malbec de Altura para destacar la tipicidad única que los suelos del Valle Calchaquí aportan a la cepa que tiene DNI Argentino. Y este año, nuevamente desde el Museo de la Vid y el Vino, se ofrecerá una semana de actividades y encuentros. El 11 de abril arranca la semana con “Momentos Malbec”, filmaciones de los pasos de elaboración del Malbec para saber más como pasa la uva del racimo a la copa convertida en vino, mediante publicaciones en las redes sociales del Museo. Además se lanzará una imperdible convocatoria para el público.
La agenda de eventos arranca así:
Destino Malbec. Jueves 14 de abril, 19,30
Se trata de una degustación que te propone un viaje a través del Malbec. Será un encuentro entre Salta y Mendoza con degustación de 6 Malbec de ambas provincias con distintos estilos de elaboración. Estará dirigido por dos disertantes: uno de Mendoza y otro de Salta conectados y en vivo presentando los Malbec de ambas zonas vitivinícolas. Con cupo limitado. Costo $600
Desde el corazón del Valle. Viernes 15 de abril 19,30
Es una degustación de Malbec (y varias cepas más), bajo el cielo de Cafayate, para conocer los vinos de las Bodegas Artesanales y de Pequeños productores con sus botellas de partida limitada. Acompañado por buena música del DJ Picante de Pollo y un espectáculo de Saya.
Costo $500 con cupo limitado.
Malbec de altura. Sábado 16 de abril 19,30
Se trata de un salón de vinos a cielo abierto para poder descubrir y degustar los Malbec más Altos presentados por Bodegas de Salta, con música folk andina de DJ Picante de Pollo y espectáculo de Tinku. También se darán a degustar otras cepas a demás del Malbec.
Costo $500 con cupo limitado
La historia de esta variedad
El origen del Malbec se encuentra en el sudoeste de Francia. Allí se cultivaba este cepaje con el que se elaboraban vinos denominados “de Cahors” por el nombre de la región, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad.
La conquista del mercado inglés fue un paso decisivo en la valoración de esta cepa en Inglaterra y en el mundo. Hacia fines del siglo XIX, la plaga de filoxera destruyó la viticultura francesa, por lo que el “Cot” cayó en el olvido dejando, sin embargo, una cultura de apreciación del Malbec ya construida.
Sobre esa base se desplegó, un tiempo después, el Malbec Argentino. Esta cepa llegó en 1853 a nuestro país de la mano del francés Michel Aimé Pouget (1821-1875), un agrónomo contratado por Domingo Faustino Sarmiento para llevar adelante la dirección de la Quinta Agronómica de Mendoza.
Siguiendo el modelo de Francia, esta iniciativa proponía incorporar nuevas variedades de cepas como medio para mejorar la industria vitivinícola nacional. El 17 de abril de 1853, con el apoyo del gobernador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, se presentó el proyecto ante la Legislatura Provincial, con vistas a fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Este proyecto fue aprobado con fuerza de Ley por la Cámara de Representantes, el 6 de septiembre del mismo año.
A fines del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura creció exponencialmente y con esta, el Malbec, que se adaptó rápidamente a los diversos terruños que proponía nuestra geografía donde se desarrolló, incluso, mejor que en su región de origen. De esta forma, con el tiempo y con mucho trabajo, se perfiló como uva insignia de la Argentina.
La gestión de Pouget y Sarmiento en la Quinta Normal de Mendoza fue parte decisiva de este proceso. El 17 de abril es, para Wines of Argentina, no sólo el símbolo de la transformación de la vitivinicultura argentina, sino el punto de partida para el desarrollo de esta cepa, emblema nuestro país a nivel mundial.
Cómo es el Malbec de altura
En la provincia de Salta, en el Valle Calchaquí, donde vive el sol, se elaboran los vinos Malbec más altos el mundo (Colomé está registrada como la bodega más alta del planeta en los Records Guinness ). Las vides de Malbec están plantadas entre 1700 a 3100 msnm. Esta altura tan marcada es lo que les da su sello y diferencia a los Malbec de Salta. Debido a la amplitud térmica tan pronunciada entre el día y la noche, que llega hasta 20° de diferencia, se hace más lenta la maduración de la uva favoreciendo la acumulación de aromas y sabores frutales.
Durante el día, por la mayor cercanía al sol y los cielos diáfanos, la radiación es mayor, lo que favorece una mejor fotosíntesis, que da como resultado un mejor color, mayor acidez, más aroma y mejor sabor. Podemos decir que los Vinos de Altura tienen más de todo.
Una zona destacada
La Región del Noroeste se destaca de las demás zonas vitivinícolas del País por tener sus viñedos a más de 1700 msnm, y alcanzando los 3000 msnm, siendo estos los más altos del mundo. La zona Norte está comprendida por el Valle Calchaquí en las provincias de Salta, Tucumán y Catamarca; por la Quebrada de Humahuaca en la provincia de Jujuy; y por las localidades del Oeste de Catamarca: Fiambalá y Tinogasta. Esta región aporta con el 2,52 % de los litros elaborados en el País, y su superficie representa el 2,64 % del total implantado.
Además de la altura, son las condiciones agroecológicas las vuelven a esta región particular, que se expresa tanto en sus uvas como en sus vinos. El clima está caracterizado por un moderado grado de aridez, consecuencia de las deficiencias en las precipitaciones, que oscilan en 250 mm anuales, de régimen monzónico torrencial.
Su clima presenta dificultades, resultantes de la escasez de lluvias, y ventajas por sus altos índices de irradiación solar, excelente condición para los cultivos de tipo mediterráneo.
Las precipitaciones oscilan desde los 100 a 300 mm anuales. La temperatura media anual es de 18ºC, alcanzando valores medios máximos de 30ºC y mínimos de 7ºC. Lo más destacable es la gran amplitud diaria, que varía entre 15 a 25ºC.