Las empresas Cookins y Mansfield Minera entregaron la semana pasada aportes para el desarrollo de proveedores locales de la comunidad kolla de Tolar Grande. Las beneficiarias de estos aportes fueron Juana Gutiérrez, por el "Comedor Mimi", y Gabriela Cruz, por la panadería "Los Bollos de la Abuela". Del acto participaron miembros de las empresas proveedoras, de la comunidad de Tolar Grande y autoridades locales.
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Las empresas Cookins y Mansfield Minera entregaron la semana pasada aportes para el desarrollo de proveedores locales de la comunidad kolla de Tolar Grande. Las beneficiarias de estos aportes fueron Juana Gutiérrez, por el "Comedor Mimi", y Gabriela Cruz, por la panadería "Los Bollos de la Abuela". Del acto participaron miembros de las empresas proveedoras, de la comunidad de Tolar Grande y autoridades locales.
Esta actividad se enmarca en el plan de fortalecimiento de la red de proveedores y prestadores de servicios mineros de la comunidad kolla de Tolar Grande, que Cookins viene desarrollando desde el año 2017 conjuntamente con sus dos clientes de Salta y con emprendedores locales como Luis Vacazur, socio fundador de la Cámara de Proveedores de Servicios Mineros y Turísticos de la Puna Argentina (Caprosemitp) y titular del Grupo Vacazur Hermanos y JSC Soluciones Mineras.
Con esta última firma, Cookins ha desarrollado una UTE (unión transitoria de empresas) para la provisión de servicios en Salta, que se enmarca estrictamente en lo dispuesto por la ley de promoción minera N° 8.164 de la Provincia de Salta.
Este plan permitió el desarrollo de 49 proveedores locales de la provincia, que recibieron más de 470 millones de pesos provenientes de compras de productos y servicios de diferentes rubros, en el marco de un trabajo conjunto y armonioso con las comunidades locales en el que se ayuda a muchos proveedores de pueblos originarios a integrarse al desarrollo de la minería y a crecer de la mano de esta actividad.
El mencionado plan de fortalecimiento tiene por objetivo desarrollar, capacitar y acompañar a proveedores y demás miembros de la comunidad de Tolar Grande a fin de promover su crecimiento, en forma conjunta con el desarrollo de la actividad de las empresas mineras que trabajan en la zona.
Con este fin, Cookins ha realizado a lo largo de los últimos años numerosos talleres de capacitación en gastronomía y gestión de la calidad. También ha apoyado el desarrollo de proveedores que no habían participado de la actividad minera para servicios de lavandería, provisión de elementos de protección personal, logística y quiosco, entre otros, y ha participado de diversos eventos realizados por la comunidad, realizando aportes para facilitar el avance de iniciativas, como la apertura del Centro de Integración Urbana, donde hizo la entrega de todo el equipamiento, vajilla y utensilios necesarios para su funcionamiento.
Un hito fundamental de este plan de fortalecimiento de la comunidad fue la inauguración en agosto de 2021 de la primera Escuela de Gastronomía de la Puna Salteña, en San Antonio de los Cobres. Esta escuela permite la capacitación totalmente gratuita de miembros de la comunidad que quieran formarse en gastronomía.