La inflación tampoco da tregua a los panaderos que arrancan junio con una nueva suba: desde ayer, el kilo de francés cuesta $600. Pero las familias son las que más sienten este aumento en uno de los productos más pedidos de la canasta básica de alimentos.
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La inflación tampoco da tregua a los panaderos que arrancan junio con una nueva suba: desde ayer, el kilo de francés cuesta $600. Pero las familias son las que más sienten este aumento en uno de los productos más pedidos de la canasta básica de alimentos.
Desde la Cámara de Panaderos, Daniel Romano expresó a El Tribuno, que ante los incrementos en los precios, desde el mes de mayo, se comenzó a sentir en forma muy notoria, la baja en el consumo.
Romano destacó que los clientes tienen un consumo relativo hasta el 15 de cada mes, después todo cambia. "Consumen lo indispensable o menos. Pocos piden por kilo. La mayoría de los clientes consume por unidad. Una o dos tiras. En el caso de las especialidad, como son las facturas, pocos piden una docena y lo mismo con otras cosas dulces", expresó el panadero, que al igual de la mayoría de los consumidores alertó sobre el precio de la azúcar y el faltante de marcas y stock.
En 4 meses, hubo subas del más del 100%
En el caso de las casas de familia, el aumento en el precio del azúcar se hizo notorio, más aún cuando en las góndolas no se encuentran más de 1 o dos marcas.
En la actualidad el kilo de azúcar, de primera marca se vende a 680 pesos, mientras que una segunda no se consigue a menos de 650 pesos.
En el caso de las panificadoras, la situación se está volviendo crítica. Romano detalló que en enero, la bolsa de azúcar de 50 kilos se compraba a 10 mil pesos. Hoy, la misma bolsa y marca se compra a 24 mil pesos.
"Tan solo 4 meses después. Es una verdadera locura lo que pasa con el azúcar", destacó el titular de la Cámara de Panaderos de Salta, que consultado sobre las razones del aumento, aseguró que "nadie sabe qué es lo que está pasando".
"Creo sinceramente que ese aumento no tienen ninguna justificación. Acompañar la inflación es una cosa ahora subir más del 100 % y especulando no entregando a que siga subiendo", analizó Romano que agregó otro número, sobre los gastos que implica la producción en las panaderías.
"Las 600 bolsas o sea un equipo costaba 6.000.000 y hoy 14.400.000", detalló, dando este ejemplo para advertir el incremento desmedido y sin control que está teniendo otro de los productos básicos de la canasta de alimentos de los salteños.