Arroz, pan integral, frutos secos y salmón, son algunos de los productos recomendados por la Asociación Estadounidense del Corazón para prevenir muertes prematuras provocadas por enfermedades cardiovasculares
La Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que el 80% de las muertes prematuras debido a enfermedades cardiovasculares pueden evitarse con una dieta saludable. Además, recalca la necesidad de cuidar el consumo de alcohol, evitar el cigarrillo y hacer ejercicio.
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Arroz, pan integral, frutos secos y salmón, son algunos de los productos recomendados por la Asociación Estadounidense del Corazón para prevenir muertes prematuras provocadas por enfermedades cardiovasculares
La Organización Mundial de la Salud (OMS) asegura que el 80% de las muertes prematuras debido a enfermedades cardiovasculares pueden evitarse con una dieta saludable. Además, recalca la necesidad de cuidar el consumo de alcohol, evitar el cigarrillo y hacer ejercicio.
Basándose en estas premisas, la Asociación Estadounidense del Corazón hizo una revisión de toda la evidencia científica disponible sobre cuáles alimentos son los mejores aliados de una buena salud cardiovascular a cualquier edad, así como qué productos deben evitarse o moderarse en su consumo.
"Lo que es bueno para el corazón es también lo que es útil para evitar el sobrepeso y la obesidad, que son dos factores de riesgo de la salud cardiovascular", comenta el doctor Mauricio Fernández, cardiólogo de la Clínica Alemana, Chile.
De allí que una de las primeras recomendaciones que mencionan los expertos es mantener un peso adecuado, en base a una dieta que sea baja en grasas, azúcares y sodio (sal).
Gracias a los antioxidantes que poseen, que ayudan a disminuir la presión arterial, la ya conocida sugerencia de "cinco al día" es la máxima en cuanto a frutas y verduras. "Los antioxidantes favorecen la función del endotelio, la membrana que recubre el interior de los vasos sanguíneos".
También ricos en antioxidantes son el vino tinto (una copa diaria) y el chocolate (en especial si contiene al menos un 20% de cacao).
La revista Journal of the American College of Cardiology publicó una investigación que explica que los flavonoides del cacao duplican la cantidad de células angiogénicas circulatorias (CAC) de la sangre, que son las encargadas de reparar y mantener los vasos sanguíneos.
El punto es no abusar de su consumo, al igual que el de otros productos ricos en grasas y azúcar como tortas, pasteles, lácteos enteros y galletas rellenas, advierte la doctora Mónica Manrique, nutrióloga de la Clínica UC San Carlos.
Por lo mismo, hay que preferir aceites vegetales y margarina light o sin grasas trans, por sobre la manteca. Las indicaciones de la asociación estadounidense también sugieren que se puede comer huevo, ya que los estudios no muestran un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y sí son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Pescados, sobre todo aquellos como jurel, sardina, atún y salmón, son recomendables por su alto contenido de ácidos grasos omega 3, que regulan el colesterol. Un aporte similar ofrecen granos como almendras y nueces, claro que se deben consumir en cantidades reducidas para evitar el sobrepeso.
La doctora Manrique también aconseja preferir alimentos como pan, fideos y arroz en su versión integral, y utilizar aceites vegetales (como el de oliva y palta), que ayudan a reducir el colesterol.
Fuente: El Mercurio