A través de diversas acciones de posicionamiento de la industria vitivinícola en Salta, se consiguió ampliar el margen de consumo local en relación a productos de marcas nacionales, alcanzando hoy un incremento en la preferencia de los consumidores de un 40% de vinos salteños y un 60% de vinos nacionales.
inicia sesión o regístrate.
A través de diversas acciones de posicionamiento de la industria vitivinícola en Salta, se consiguió ampliar el margen de consumo local en relación a productos de marcas nacionales, alcanzando hoy un incremento en la preferencia de los consumidores de un 40% de vinos salteños y un 60% de vinos nacionales.
La dirección de Comercio del ministerio de Ambiente y Producción Sustentable, presentó el resultado de las acciones realizadas en 2012 en torno al Plan de Mejora de la Competitividad del sector vinos y el programa de Posicionamiento del Vino de Altura en Salta.
A través del Plan de Mejora de la Competitividad del sector vinos, se benefició por segundo año consecutivo a 120 elaboradores de vino mistela de los Valles Calchaquíes, a través del aporte de alcohol vínico.
Entre las actividades destacadas del año, el principal objetivo fue ampliar el margen de consumo de marcas locales en relación a productos nacionales, ya que, de acuerdo a registros de 2011, el 70% de vinos que se consumía en Salta eran de marcas nacionales.
Como balance de estas acciones se estableció el incremento del consumo de vinos locales entre las preferencias de los comensales, tanto en restaurantes como en ventas en distintos puntos comerciales, lo que permitió un posicionamiento que alcanza hoy un 40% de consumo de vinos salteños.
Durante 2012, se realizó además la Segunda Semana del Vino en Salta, actividad que presentó a 24 expositores; se concretó la 6ta. Edición del Salón de Vino de Altura en Salta, con la participación de 18 expositores y más de 1500 visitantes y se convocó a invitados especiales para participar de 2 actividades en Jujuy.
En el marco del programa de Posicionamiento del Vino de Altura se realizaron diversas acciones de presentación, capacitación y degustación de vinos, con el objetivo de promover el consumo de vino salteño en gastronomía y elevar el porcentaje de venta sobre productos nacionales. A esto se sumaron capacitaciones especializadas a periodistas.
En total se brindaron 39 capacitaciones en diferentes restaurantes, se concretaron degustaciones en 20 puntos de la ciudad con expertos sommelier y se definió el mapa del vino de la Ciudad de Salta y Cafayate.
Estas acciones incluyeron además el acompañamiento a las bodegas instaladas en Salta, el desarrollo de procesos de producción sustentables y las inversiones extranjeras que se han incrementado en los últimos años en Cafayate, bajo un nuevo concepto integrado de la industria con el turismo.