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Santiago Alberdi, conocido en el mundo del fútbol y la gastronomía como Asabomba, se ha convertido en un personaje emblemático de este Mundial 2026 gracias a una combinación muy argentina: su pasión por la Scaloneta y el asado. En una entrevista exclusiva para el programa de streaming Tal Cual, de El Tribuno, el bonaerense radicado en Salta contó cómo surgió la idea de viajar a Estados Unidos para acompañar a la Selección argentina y organizar una movida única que combina fútbol y parrilla.
Explicó cómo organiza toda la logística, desde la compra de la carne (utiliza cerdo por su precio y sabor, mucho mejor que la de vaca) hasta la preparación del stand en la previa de los partidos: “Me ocupo de todo. Voy, armo, prendo, me pongo el stand… Comparto todo, no le cobro a nadie, si alguien quiere colaborar es bienvenido pero no obligo a nadie”.
Gracias a esta iniciativa, miles de hinchas y seguidores se sumaron a su propuesta, incluso algunos provenientes de Centroamérica y Estados Unidos que lo reconocían por redes sociales: “Me están viniendo a buscar gente de Nicaragua, El Salvador, Honduras, todos fanatizados, diciéndome: ‘Te vi en los reels, quiero comer un asado tuyo, te traje este regalo’”.
Pero su experiencia no se limitó a la cocina y al olor del asado. Alberdi contó cómo logró establecer contacto con distintos actores del ambiente futbolístico: “Y ahí va surgiendo. La verdad que acá el pibe que me ayuda con el carbón, me empezó a conseguir contactos. Este es el representante del "Ricardo "Bocha" Bochini, escribile. Este es el representante de Agustín Crevy”.
Sobre su decisión de emprender la travesía a Estados Unidos contó que tenía muchas ganas de hacerlo e incluso consideró ir desde Salta manejando pero por temas personales no pudo. "Papá falleció en el medio, y me tuve que ir a Buenos Aires. Como que el sueño se fue diluyendo. Y de repente, faltaba como un mes y dije: ‘Che, yo quiero ir, yo quiero ir, yo quiero ir’. Me saqué un pasaje y me vine”.
Desde allí, comenzó a improvisar y organizar los asados: “No podía viajar con la parrilla y tuve que improvisar aquí” .
Alberdi destacó la particularidad de su propuesta en un país acostumbrado al BBQ y no al típico asado argentino: “Acá sí llama la atención ver carnes al aire libre, asándose, que van tomando colorcito. Tampoco están acostumbrados a ver a alguien por ahí moviendo leña y carbón de acá para allá. Y el sabor también es una cosa diferente. Por suerte también porque conseguí carbón argentino de calidad”.
En cuanto a su vínculo con Messi, Alberdi lo definió como un objetivo que persigue desde hace años: “La gente que me conoce sabe que yo desde hace 20 años que vengo diciendo: º 'Algún día le voy a hacer un asado a Messi', pero siempre lo digo con una convicción total de que en algún momento se va a dar. Y si encima llega a juntarse para toda la muchachada de la Scaloneta, qué mejor broche. La verdad que por mi lado estoy haciendo todo lo posible para que el sueño se pueda cumplir. Yo voy a seguir a Argentina hasta el final”..